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2016-04-15
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花瓣冬瓜卷的做法步骤 1. 胡萝卜、青椒和培根切丝 2. 将冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下待用。 3. 胡萝卜丝、青椒丝、培根丝加入少许盐、鸡粉、淀粉拌匀,把3种丝用冬瓜片包住三丝卷起用韭菜扎住。(韭菜用开水烫软) 4. 待蒸锅水开时放入卷好的冬瓜三丝卷,用大火蒸5分钟后 5. 另用倒入清汤,调入盐、鸡粉烧开,用湿淀粉勾芡,淋入香油 6. 浇到冬瓜卷上 7. 撒上...
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炸麻团 1.将糯米粉加水适量和成面团,揪成适当大小的剂子,擀成圆皮; 2.将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内,团成圆球装; 3.将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清,接着滚一层芝麻,制成生麻团待用; 4.锅里放植物油烧热,逐个下入麻团,炸至外表金黄色时捞出装盘,撒上适量白糖即可。 小诀窍 健康提示: 由于麻团是一种含热量较高的甜食,因此不宜晚餐食用,中老年、体胖者也不宜常吃,糖尿...
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豆沙糯粉炸麻团 1. 把糯米粉白糖小苏打一起搅拌均匀,鸡蛋液加入适量水,和成软硬适中的面团,用保鲜膜包住醒发1小时左右。 2. 把醒发好的面团分成20个小面团,用手按捏成圆片,包入红豆沙后团起来封口,揉成圆形球状放入芝麻盘里滚滚让面团均匀沾满芝麻。 ...
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1将糯米粉、粘米粉、澄粉混合。2艾草粉用沸水调成艾草汁。 3将艾草汁慢慢倒入粉中搅拌均匀。4再倒入一些油,边倒边搅拌,最后揉成比较光滑的面团。 5手上蘸水或油,见面团揉成小孩子拳头大小的面剂子。6将一个个的面剂子按压成圆饼状,包入豆沙馅后收口。7将做好的青团上锅蒸15分钟左右至熟。 烹饪技巧:糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀为宜;入笼蒸时要用旺火沸水速蒸,蒸至表...
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1采摘回来的艾草叶,清洗干净2开水煮两分钟 3捞出后切碎放入料理机中,加适量的水搅拌成糊状4搅拌好的艾叶糊倒入糯米粉中 5和成稍硬的面团6放入盘中上笼蒸15分钟。 7蒸熟的糯米面团8保鲜袋涂上油,取一块糯米面团压扁,一定是隔着保鲜膜压,不要用手直接弄,否则会非常粘手的。 9放上枣泥馅10直接用保鲜膜包成团 11保鲜膜上有油,一点也不粘12为了防止粘盘中,在椰蓉里面沾一下。 ...
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青团 1. 100克糯米粉放入盆里 2. 加入30克澄粉混合 3. 加开水先用筷子搅拌,我大概加了95克水左右,尽作参考 4. 稍稍凉后用手和成面团 5. 加了点斑斓叶香精 6. 揉均匀,加5克色拉油揉匀,最好加猪油我家没有,就加了植物油,发现颜色太绿太艳了 7. 就加了5克抹茶粉 8. 再次揉均匀分8等 9. 豆沙馅儿也分好搓圆 ...
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