1. 肉馅先用老抽、葱末、姜末腌一会。
2. 虾剥壳取肉,去沙线,切成两三段即可,因为喜欢整虾的口感,小一点的虾我经常不切开。
3. 韭菜洗净切末,跟腌好的肉馅一起,先放油拌匀,然后加鸡精、蚝油、生抽拌匀,最后放盐拌匀。
4. 开始包馄饨了~~每张皮放好馅后就加一只虾。