1. 1.排骨洗净,姜切丝,葱切段,锅里放入水待水沸腾,放入排骨焯一下。2.捞起排骨,把沸腾的水放进汤盘里待用4.锅里放油,放入排骨翻炒,炒到金黄色,捞起来。5.放入姜丝、葱段爆香锅,在放入排骨,翻炒一分钟后,加入料酒2大勺,酱油1大勺。6.放入汤盘里的烫水,水不能多,刚好覆盖排骨,待水沸腾后放入半个陈皮,3勺白糖,盖上锅盖,等20-30分钟后收汁。7.放入陈醋4勺,少量盐,翻炒20秒起锅。8.我们这道美味的菜就完成了,...[ 查看全文 ]