夏季养生：夏季养生：适合夏季食用的几种豆类
当下正值夏季，每天烈日炎炎、气温飚高，面对这样的气候，我们每个人都会想出不同的方法来解决，在日常的饮食中，很多朋友会用绿豆来应对高温酷暑，其实，还有一些豆类也很适合夏季食用。
生活中各种对抗苦夏的良方迅速涌窜出来。其中，“吃豆派”的观点备受关注：“夏天吃豆胜过吃肉”、“岭南人夏天应该多吃豆”、“夏季多吃豆有助减肥”……仿佛除绿豆外，豆子家族的其他成员也要被列入营养神话中。
夏季适当吃豆好处多多，但是也要“挑豆”，绿豆、红豆等豆类适合夏季食用，而有些豆类则不是夏季专属。
适合夏季食用的豆类
绿豆
研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。
夏季吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
红豆
中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。
现代研究表明，红...[ 查看全文 ]
2015-07-07
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