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珍珠肉丸的做法

珍珠肉丸-披着糯米的猪肉丸子的做法步骤

图老师美食

1. 糯米提前浸泡12小时。猪肉剁碎。

2. 猪肉往一个方向搅拌,加入料酒,生抽,糖,鱼露,生姜末,水,淀粉往一个方向搅打上浆。

3. 猪肉搓成小丸子,往糯米上滚上一圈糯米。依次全部做好。

4. 油纸剪成跟蒸屉一样大的圆形,垫在蒸屉上,顺着有孔的位置用牙签扎孔。将做好的肉丸放在摆了油纸的蒸屉上,稍微隔一些距离,免得糯米涨大,沾在一起了。...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

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