1. 把肉馅用料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,生抽老抽适量腌制,蛋黄和剩下的蛋清备用,利用腌制的时间把馒头切条,略微厚着2cm左右,馒头条中间切口,像个口袋状,把腌制好的肉馅塞进口袋里,淀粉用水调好,油锅放油,油热前,把淀粉浆上到肉馅的面上,防止肉馅散掉,再裹一层蛋液,上锅煎吧
[ 查看全文 ]