1. 鸡蛋4个打碎,搅匀,切葱花(根据个人喜好放多少),把香肠切薄点,把葱花和香肠加入鸡蛋里,放调料盐、味精、十三香、酱油,再搅匀,面粉一点一点加,搅匀,根据饭量决定,如果太干,加少许水,继续搅匀,最后不干不稀最好。最后油加热,将调好的放入锅中,用铲子抹平,火不能太爆,最后翻两次面,金黄色出锅