1. 做法1、土豆切块,泡水去淀粉。2、排骨热水下锅,去浮沫。3、锅加热放油,放入姜、蒜。4、放入排骨翻炒至变色。5、加入料酒、生抽、老抽、白糖。6、加水没过排骨炖15分钟。7、加入土豆。8、中火炖至收浓汤汁。9、加入少许鸡精,调味,出盘。
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