1. 小排骨走水至變白。白蘿蔔刨絲放置冷凍庫備用。
2. 取深炒鍋,加入少許油後下排骨炒香,再加入菜脯、蝦皮、混合米一起拌炒。
3. 承上,加入7杯米量的熱開水煮沸,再加入冷凍白蘿蔔絲熬煮40分鐘。
4. 承上,加入適量胡椒粉、芹菜珠即可。