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奶奶的四喜丸子的家常做法
玉米胡萝卜糯米珍珠丸子的做法步骤
1. 准备好所有的材料
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2016-04-16
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四喜丸子 1. 准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个。 2. 先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。 3. 往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水,每次少加一点,全...
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四喜丸子 四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四 大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。今天小编分享的是美食菜谱频道的四喜丸子教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱四喜丸子是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 四喜丸子 的做法步骤 ...
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私房 . 四喜丸子 1. 1、五花肉 洗淨剁成碎沫,雞蛋 荸薺 老薑切碎沫 雞蛋 小蔥切細( 蔥白部分 ) ,順時鐘攪打至上勁。 2、加入 麵包糠 ,繼續攪打均勻及上勁。 3、加入 料酒 ,再繼續攪打均勻及上勁。 4、揉成圓滾滾的大胖丸子( 800g我做成剛好10顆 ),柔好丸子外皮均勻沾上 水澱粉 。 ...
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这就是做好的糯香四喜丸子。 1.准备好所需食材。 2.将玉米和泡好的香菇切碎,胡萝卜擦丝。 3.把玉米、香菇、胡萝卜、糯米、豌豆、耗油、盐、鸡精、生抽、香油均匀搅拌,入锅蒸上三十分钟,直到变成糯米馅。 4.将五花肉剁碎,加入鸡蛋、干淀粉、葱姜末、生抽、老抽、二十三香、盐、鸡精、料酒、糯米搅拌成肉馅。 5.蒸好的糯米...
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【图】四喜丸子的做法
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五花肉切成小丁,加入葱姜末和淀粉拌匀。 加入两个鸡蛋再次拌匀。 将馒头搓成末,放入肉馅中。 ...
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广式四喜丸子的家常做法
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安静Change
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四喜丸子基本教程
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四喜丸子的做法 四喜丸子做法和步骤1葱白切成末;生姜切出3片备用,其余切成末;荸荠去皮切成细碎的小丁;所用调料放进小碗,搅拌均匀备用;2瘦肉切成石榴子大小的小粒;肥肉比瘦肉更小一些的粒;混合肥瘦肉粒,并少量多次加入清水,边加入边顺同一方向搅拌,直到3大勺清水全部加入,搅拌到肉馅上劲;3加入鸡蛋,顺原来的方向搅拌均匀;加入其它所有腌料和荸荠粒,仍顺原来的方向,搅拌均匀;带上一次性手套...
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四喜丸子的家常做法 香味四溢的好吃法
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四喜丸子的家常做法 香味四溢的好吃法 四喜丸子是经典的传统名菜之一,色香味俱佳。由色泽金黄的丸子组成,香味四溢。那么四喜丸子怎么做呢?四喜丸子的家常做法有哪些呢?下面就让图老师小编给大家介绍一下四喜丸子的做法吧。 家常做法 主料:猪肉馅500克,鸡蛋3个约150克。 辅料:植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水...
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四喜丸子(非油炸版)的做法
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四喜丸子(非油炸版) 1. 肉成小块然后剁成肉末,加入所有调料,顺时针用筷子搅到有粘稠性 2. 锅里倒入适量油加入少量花椒炸至变色捞出,放少许白糖炒至变色加入葱姜八角生抽加水烧开,然后用勺子将肉馅弄成圆形放到开水的锅里煮至熟剩一些汤然后勾芡! ...
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水城一哥026
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年夜饭:四喜丸子的做法
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用料 猪肉馅500g,马蹄50g,鸡蛋1个,葱20g,姜10g,生抽30ml,老抽10ml,料酒10ml,白糖10g,干淀粉10g,香油5ml,胡椒粉5g,盐少许,清水适量 四喜丸子的做法 马Tulaoshi.com蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末 肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀 双手沾上清水,取1/4的肉馅放...
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四喜土豆的家常做法
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四喜土豆 1.玉米笋及木耳洗净后切丁;胡萝卜去皮切丁,备用。 2.取一锅水煮滚后,放入作法1及全部材料一起汆烫并沥干水份。 3.另起一锅放入1大匙油烧热后,放入蒜末爆香,再放入作法2的材料与调味料一起拌炒均匀即可。 炕土豆 1、土豆去皮,蒸20分钟,略微晾凉,切片。 2、平底锅放一点点油(切记:油不可太多),放土豆片,煎至两面发黄时,将土豆片拨至边缘;下葱花、姜片放中间煸出香味,略撒...
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四喜卷的家常做法
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四喜卷 1.鸡蛋打散,油烧热,把鸡蛋倒进平底锅, 稍微成型了,就可以慢慢卷起,切成柱行 2.半张海苔卷米2圈, 然后切成4份 3.另半张海苔摆好且好的四份海苔卷和鸡蛋柱,裹紧 4.用薄刀切成适量厚度 小诀窍 不是很好弄, 得有耐心 四喜卷 1、将厚蛋烧切成1厘米宽的长条,海苔铺在小竹帘上,排满寿司饭,卷成卷;将其纵向切成4份,备用。 2、将寿司纸铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷,再...
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succ2010
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四喜烤麸的家常做法
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四喜烤麸 1. 烤麸泡软洗净,洗的时候会有泡沫,差不多没有泡沫了 就洗好了 2. 干黄花菜,香菇 ,木耳,花生泡发好 3. 花生在水里煮软,盛出备用 4. 把烤麸放锅里煎至两面金黄盛出,注意手法温柔,因为烤麸易碎 5. 放油,油要多一点,把所有辅料放到锅里炒,然后放入煎好的烤麸,加入老抽一勺,生抽适量,醋少许(也可以不放),糖多一点,盐放少许翻炒。加入水适量,放...
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正宗烧汁四喜丸子的做法
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烧汁四喜丸子 1. 将肥瘦相间的猪肉馅用刀加以剁碎,(我用的梅花肉肥瘦正好)放入容器内,并加入葱花末丶姜末丶蒜末丶鸡蛋1个、生抽酱油2勺、味极鲜酱油2勺,淀粉5勺丶1勺花椒粉丶半勺白胡椒粉2勺清水丶1勺盐 2. 将容器内肉馅搅拌均匀,并向一个方向搅拌几分钟使肉馅上劲(这样做出来的丸...
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孤心泊途
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团团圆圆 四喜丸子的做法
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步骤一:肉馅里加入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、葱花和少量清水,朝同一个方向搅拌。 步骤二:在拌好的肉馅里加入切好的马蹄丁。 步骤三:去适量的肉馅在手中捏成团,来回摔打。 步骤四:锅中倒入足量的玉米油,炸丸子的油温度建议要高一点。 步骤五:丸子炸至成微黄色即可。 步...
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