1. 豆腐洗净切成等同的小块,整齐的码放在蒸盘上。
2. 榨菜与瘦肉洗净切成细沫备用。
3. 锅内放油少许,油红后入榨菜与肉沫,稍微炒两下,加生抽少许爆香后铺在摆放好的豆腐上。
4. 蒸锅内放水,水开后将步骤三放入锅内改中火隔水蒸5分钟左右既可。