1. 首先把节瓜外皮刮去,切掉瓜头和瓜尾,再把节瓜切成一开四,切成小块(尽量切得薄一点)
2. 用开水浸泡腐竹,腐竹要全泡在开水里,大概泡15分钟左右,捞起后把腐竹切成小段
3. 把瘦肉洗一洗,切成块状,加盐,淀粉,糖,油调一下味
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