1. 猪肉要挑纯瘦的,不带一点白的哦把瘦肉洗好切块,要横着切断肉的纹理.
2. 下锅烧水滚过一下去血水
3. 用高压锅,加水浸过肉就可以了,上气后,关小火气40分钟(肉汤别倒掉,还可以另做汤底哦!)
4. 然后拿出来,用手撕成小条