1. 用温水泡发香菇,然后在沸水中汆烫1分钟捞起
2. 分别将冬笋、火腿、胡萝卜、香菇切成长短相等的丝,葱切段备用
3. 冬瓜先切成长方形的块,再片成均匀的薄片,放沸水里烫软捞起
4. 把所有切好的丝整齐放在冬瓜片上卷成卷,用牙签固定后装在干净的盘子里