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1. 先处理好排骨,放开水锅里冒一下,冲洗干净,沥干水份,准备好生姜大料!
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2016-04-16
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家常红烧排骨
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红烧排骨的做法 红烧排骨做法和步骤1排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水;2炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。3放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,加入没过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽;4接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点盐,撒入香油用大火收至汤汁浓稠。 5味道香咸,排骨酥烂,色泽金...
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家常排骨(炖粉条或土豆)的做法步骤 1. 腌。先将排骨洗干净后放入盆中,注意一定要洗干净。然后倒适量料酒和十三香,拌匀,腌制半小时左右。用料酒腌可以使肉质更加松软 2. 炒。适量油,将排骨下锅,注意不要将血水一同倒入。大火适当翻炒,将水煸干后放葱花姜爆香,加适量酱油挂色,放八角 ...
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海带炖排骨的做法 海带炖排骨做法和步骤1排骨约600g解冻。海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。老姜切片,大蒜切片。(事实证明蒜要整粒丢进去就好了,切片后全碎在锅里了。) 2将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。锅内放适量的花生油,放入老姜、蒜瓣爆香。闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。3差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。加适量白糖,生抽,老抽,盐和热...
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鲜嫩糖醋排骨#美极鲜味汁#的做法步骤 1. 肋排温水洗干净,锅里放半锅温水,排骨一起下锅,水开后烧三分钟左右,煮去排骨的血沫,然后捞出洗掉排骨的浮沫沥干水。 2. 洗干净的排骨与调料一起准备好待用。 3. 锅子烧热后放入冷油,油温六成热时...
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红烧肥肠的做法步骤 1. 肥肠洗干净放入锅中加入葱、几颗花椒、姜、桔皮除水 2. 肥肠除水切段 3. 准备姜蒜、八角茴香花椒山奈少许,香料随意加。 4. 锅内放少许油放入姜片豆瓣炒...
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