1. 把排骨先用水焯一下,去掉血水。土豆去皮切大条用水泡着。
2. 焯水后的排骨洗净后,倒一勺料酒和酱油拌匀后,加粉蒸粉适量,均匀抹在每块排骨上,如果太干,加少许凉水,确保每块排骨都均匀抹上粉。也可以适当的放一些豆豉,味道更香。
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