秘制风干牛肉干基本教程

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  吃不够的香辣牛肉干的做法步骤 1. 二斤牛肉切成拳头大小的块，泡血水。（牛腱肉有劲比较有嚼劲，或者选我买的这种肉，一样劲道很香，只要跟卖牛肉的说做牛肉干他就会帮你选哪个部位的肉了。） 2. 锅里烧热水，加入卤肉包（没有现成的就放家里有的花椒，大料，香叶，桂皮即可），加入干辣椒，黄豆酱，葱姜蒜烧...[ 查看全文 ]

  吊儿郎当不学好

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  简单秘制牛肉干详细教程

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  简单秘制牛肉干正宗做法/步骤： 1. 牛肉清水洗净，切成四厘米长一厘米半宽，然后再用清水洗一遍。 2. 洗好的牛肉条凉水下锅，不用盖锅盖，锅里下2个大料，适量大葱段，姜段。水开调小火煮四十分到一个小时。中间要看着锅，一定要撇净血沫。 3. 煮好的牛肉要把里面的葱姜大料挑出来，牛肉捞出沥干。 4. 用一个小碗倒入料酒生抽老抽调汁。 5. 锅底倒入适量油，不需要太多，烧到七成热，下入八个干红辣...[ 查看全文 ]

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  烤箱风干牛肉干基本做法

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  烤箱风干牛肉干的做法步骤 1. 牛肉洗干净 2. 用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。 3. 牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。 ...[ 查看全文 ]

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  秘制牛肉干的吃法

  标签：秘制牛肉干 猪肉

  秘制牛肉干 1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。 2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。 3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。 4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。 5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。 6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（...[ 查看全文 ]

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  秘制牛肉干的做法

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  秘制牛肉干 牛肉洗净切小1.5寸长，1厘米宽长条（大约）。 锅入凉水，放入牛肉，加入料酒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香花椒、葱、姜片煮开，再熬半小时，撇掉血水和渣，倒入碗中。 ...[ 查看全文 ]

  工体的邂逅

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  秘制牛肉干的家常做法

  标签：秘制牛肉干 牛肉

  自制牛肉干 材料 酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺 做法 1.纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可. 2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片. 3.将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火,不用熄火. 4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火. 5.放微波炉转2-3分钟至干,(每分钟翻一下).放凉即食. 自制牛肉干：...[ 查看全文 ]

  千里80

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  正宗秘制牛肉干的做法

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  秘制牛肉干的做法与步骤 1. 牛肉洗干净切片；冷水入锅煮开撇去浮沫 2. 水清即可关火捞出牛肉，牛肉倒入面包机内，放入所有配料，生抽和盐要酌情放，孜然粉和辣椒粉随意想放多少就放多少（喜欢吃辣的可以多放些辣椒粉）；倒入一小杯红酒，红酒能让牛肉本身的膻味荡然无存哦，没有红酒就放点料酒吧 3. 选择菜单22翻炒功能，我选择了40分...[ 查看全文 ]

  junjun158332

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  风干牛肉干的做法

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  风干牛肉干当天就可以吃到嘴的做法步骤 1. 牛肉切成筷子粗顺条、把调料都放进去、放晾晒架上用风扇吹6小时、 2. 吹成特别干的牛肉、然后一半牛油一半豆油下锅炸3分钟、（如果家里没有牛油可以全豆油） 3. 不要炸太久、会没有口感 ...[ 查看全文 ]

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  秘制牛肉干怎样做才好吃

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  秘制麻辣牛肉干的家常做法

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  麻辣牛肉干 要是最后撒点干辣椒末会更美观，不过我家没有--奏就是山寨和正版的区别！ 另外聊天导致烤的时间拖长了点，结果有点偏干。不过味道还是比照片看着好。 材料 牛肩肉，生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香面，孜然，芝麻。 做法 买的牛肩肉，带着点筋，还挺好吃的，在水里煮了20分钟，直到没有血水就 好。顺着肉的走向切成片状，与生抽，白糖，辣椒粉，花椒粉，蒜粉，五香...[ 查看全文 ]

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  仅此一人流氓

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  风干牛肉干 1. 泡水，4小时。中间清换，把血水换掉。 2. 顺着牛肉纹路切条，个人感觉切成女性无名指粗细的牛肉条最好。 3. 辅料和大料加入牛肉，搓揉，腌一宿。 4. 炸三遍，每次3分钟。第一次文火大概五成热的油，第...[ 查看全文 ]

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  自制风干牛肉干的做法

  自制风干牛肉干 牛腱子先泡清水4小时，中间还要勤换水，去除异味最好使 凉水入锅再焯水，大约5分钟 捞出晾凉 撕去筋皮 顺着牛肉纹路切，拇指粗细最合适 ...[ 查看全文 ]

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  麻辣牛肉干的做法步骤 1. 黄牛肉洗净、剔去筋膜，切成0.6-0.8cm粗细、5cm左右长度的条 2. 加姜葱、生抽、精盐、酱油和料酒码味，腌制10分钟 3. 炒锅置旺火上，下菜籽油烧至8成热，下牛肉条炸 ...[ 查看全文 ]

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  车宏哥哥

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  怎样做风干牛肉干最好吃

  风干牛肉干正宗做法/图解/步骤： 1. 牛肉切条筋和肥肉剃掉 2. 放入所有调料搅拌均匀，腌制4-5个小时。（照的时候已经没有多少了-_-# ） 3. 风干我是放在电扇下边吹的吹6-7个小时外边已经干了，放在冰箱里也可以不用盖保鲜膜放一个晚上也可以。 4. 风干好后放进烤箱180度40分钟。切的大小不一样烤的程度也不太一样时间和温度还是要自己好好的掌握。 搜索风干牛肉干做...[ 查看全文 ]

  小妖尒掏

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  风干牛肉干如何做好吃

  标签：风干牛肉干 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  风干牛肉干 1.所有材料。 2.牛肉切成条（稍微粗一点），洋葱切片。 3.所有材料混合在一起，用手搅拌，放在冰箱里腌制2天以上。 ...[ 查看全文 ]

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  自制风干牛肉干怎样做最好吃

  香辣牛肉干 1. 买一块牛腱子（瘦肉多），天气热的时候因为没有添加剂不容易保存，两个人吃的话二斤就够，人多的话或者冬天容易保存的情况下就自己掌握啦！把牛肉切成一次性水杯那样大的块，葱切段，姜切片并准备好需要的各种调料，每样调料放多少全看个人口味而定。 2. 牛肉放进平时煮汤用的锅中，我没有那么大的锅所以找了个大盆，哈哈。加凉水淹没过肉，倒入适量料酒，同时放入葱段、姜片、茴...[ 查看全文 ]

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