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酱香牛肉的图解教程

过年必备『酱香牛肉』的做法步骤

图老师美食

1. 牛肉清洗干净后切成自己想要的大小,也可以买牛肉时让老板帮忙切好。然后用冷水浸泡一小时以上泡出血水,中间更换一到两次水。

2. 泡好的牛肉冷水下锅煮开后撇去浮沫,可以多煮五分钟让牛肉略微收紧。煮好后捞出备用,有些块大的肉还会往外渗血,可以在锅中涮洗一下。
准备工作做好就可以开始炖肉了。

3. 牛肉摆入高压锅,尽量铺均匀些,然后就可以豪迈地加入各种调料了。倒入生抽,老抽,料酒,豆瓣酱,冰糖。生抽可多倒些,米饭碗小...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

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