1. 排骨洗净,温水加料酒后放入排骨焯去血水沥干备用
2. 葱切段姜蒜切片备用,少许油(多了汤会腻)烧热放入葱姜蒜爆香,放排骨翻炒变色加热水
3. 大火烧开改中小火,加盐炖四十分钟
4. 加泡发好的木耳改小火炖二十分钟