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烤箱牛肉干怎么做?
大喜大牛肉粉试用之烤箱牛肉干的做法步骤
1. 牛肉切成大块用盐稍微腌一下后焯水
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2016-04-16
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牛肉
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烤箱牛肉干正宗做法/图解/步骤: 1. 将牛腿肉顺刀切成手指粗 2. 起锅放凉水,切好的牛肉放入冷水中,大火,待水大开后捞出淋干。 3. 放入盆中 ,将葱姜,花椒大料,酱油鸡精,腌制2-3小时。 4. 起锅下油,油开后放肉,大火爆炒放入辣椒粉,炒出香味,大火收汁,多炒一会,炒干多于水分 5. 关火,烤盘铺锡纸,码入考盘 6. 中层,150度,上下火,40分钟。中途拿出来翻面 小贴士: 想做出...
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自制烤箱牛肉干的做法
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秘制麻辣牛肉干的做法步骤 1. 牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮 2. 煮至7成熟沥干水分 3. 切成条1cm*5cm沥干水分 4. 倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火...
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小女孩115
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烤箱风干牛肉干基本做法
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烤箱风干牛肉干的做法步骤 1. 牛肉洗干净 2. 用以上各种香料及调味料用水煮开,约煮15分钟,各种味道释放在水中即可。 3. 牛肉放进锅里,慢火煮5分钟,再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下,里面的水份排出,牛肉变的紧致。 ...
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烤箱版麻辣牛肉干怎么做最好吃
烤箱版麻辣牛肉干 1. 调料集体照 2. 这个把生姜磨出了不少姜汁,目的是去腥,因为这个牛肉只泡了血水,没有用开水煮过,事实证明,烤出来确实没腥味, 3. 所有调料放牛肉里,充分抓匀,用手哦,戴上手套吧,免得辣椒辣手,话说,这次这个辣椒面真心辣,好在烤熟后没有闻着辣 4. ...
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自制五香牛肉干 材料 牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋 做法 1. 牛肉切块; 2. 用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必冷水下锅; 3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片; 4. 锅内加水,基本没过肉,再加各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不...
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牛肉干怎么做
牛肉干正宗做法/图解/步骤: 1.新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm见方的小块; 2.将所有调味料放入小碗加热,煮约5分钟搅拌均匀离火纳凉备用; 3.酱汁凉后倒入牛肉里混合均匀,放冰箱腌1小时以上或更长时间让牛肉充分入味;(我腌了6个小时); 4.把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒在烤盘里上下火200度烘烤30分钟; 5.烘烤结束后,把牛肉粒挑出来放到面包桶里,这样到后面翻炒时就容易炒干; 6.面包桶放回面包...
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_王二虎
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长帝烤箱版牛肉干的做法步骤 1. 牛肉切块,用水焯一下,出锅。 2. 起锅,热油,干煸牛肉直至变干。添加酱油,糖,孜然粉,黑胡椒粉,盐翻炒几下,出锅。 3. 牛肉出锅,放在铺油纸的烤盘上。上下火150度50分钟左右。肉切的厚时间可适当延长。 ...
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吊丝有未来么
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自制烤箱牛肉干怎样做才好吃
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自制牛肉干烤箱版 浸泡牛肉冲去血水备用 洗净的牛肉过水 捞起过好水的牛肉冲去雪沫 准备好卤汁用的香料一份,生抽老抽料酒各一大勺,冰糖一块,葱姜蒜适量,清水适量 生抽老抽料酒 ...
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风干牛肉干怎么做
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风干牛肉干 1. 泡水,4小时。中间清换,把血水换掉。 2. 顺着牛肉纹路切条,个人感觉切成女性无名指粗细的牛肉条最好。 3. 辅料和大料加入牛肉,搓揉,腌一宿。 4. 炸三遍,每次3分钟。第一次文火大概五成热的油,第...
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mingkningz
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蜂蜜牛肉干怎么做
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吃不够的香辣牛肉干的做法步骤 1. 二斤牛肉切成拳头大小的块,泡血水。(牛腱肉有劲比较有嚼劲,或者选我买的这种肉,一样劲道很香,只要跟卖牛肉的说做牛肉干他就会帮你选哪个部位的肉了。) 2. 锅里烧热水,加入卤肉包(没有现成的就放家里有的花椒,大料,香叶,桂皮即可),加入干辣椒,黄豆酱,葱姜蒜烧...
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咖喱牛肉干 1. 牛肉洗净切成手指头粗的长条。 2. 锅里烧开水,下牛肉条焯两分钟去掉血水。 3. 酱油,白糖,盐,葡萄酒,花椒,肉蔻加入焯好的牛肉条里搅拌均匀腌制入...
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努力始终不够
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怎么做牛肉干好吃
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把牛肉洗干净 用开水焯一下 拿出把水烧开 放入卤肉料 酱油 生抽 白油 料酒 盐味精 煮开 煮到牛肉用筷子能扎透 40分钟之后 把牛肉拿出凉凉 在放到锅中煮30分钟 拿出待用 其实这步骤就是酱牛肉 准备好电饭锅 把煮好的酱牛肉 切成麻将小点的块 放...
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那染指的幸福
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牛肉干怎么做最好吃
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牛肉干的做法 步骤1:原料:牛柳,干红辣椒,花椒,葱,姜,熟芝麻。 步骤2:把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡1个小时,充分去除血水以及肉的腥味。 步骤3:泡好后倒掉血水,把牛肉片的水分挤干,我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜,料酒,少量盐,腌制30分钟。喜欢黑胡椒粉可适当...
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关键我是大雄
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