夏季养生：“饮食”可夯实您的免疫力
夏天，不仅让我们容易上火，也容易染病，到秋天更容易感冒或发老病，那怎么办呢？其中有一招，是科学饮食。
（1）蛋白质
蛋白质是维持免疫机能的主角﹐它是构成白细胞等免疫细胞和抗体的主要成分。蛋白质严重缺乏的人无法生成足够的白细胞和抗体，造成免疫机能的下降。
高温条件下，人体组织蛋白分解增加。因此，蛋白质的摄取量应比平时增加10％～15％，每天的摄入量须达100克左右。从鱼、肉、蛋、奶和豆类等食物中补充蛋白质较为理想。
（2）维生素
维生素是机体免疫功能的积极扶持者。
如，维生素C能提高吞噬细胞的活性、参与免疫球蛋白的合成，并促进淋巴母细胞生成和免疫因子产生。
但在热环境下，机体的维生素代谢增加；从汗液排出的水溶性维生素增多，尤其是维生素C。有人测定，每毫升汗液中维生素C可达10微克，如每日排汗5升，则损失量可达50毫克。
因此，夏天人体维生素C的需要量比平时要高一倍以上。吃哪些食物好呢？新鲜蔬菜及夏熟水果！
维生素B1及B2可调节机体的能量代谢，维生素B2还具有抗氧化的作用，可缓解机体的应激反应，减轻机体的损伤。
但这些B族维生素每日会大量地从...[ 查看全文 ]
2015-07-07
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