1. 1、肉剁碎加上调料略腌,加上切碎的韭(菜。拌匀,调好味。2、蛋打散加少许盐、生抽、花生油拌匀。3、热锅下油,油热下蛋浆,摊开至刚凝固时将1加在中间,用蛋皮快速将其包裹,煎至金黄即可。
小火慢煎,掌握好火候。