1. 牛肉250g.逆纹理切不要太小的块,泡一夜,去血水,洗净备用。
2. 土豆,胡萝卜切滚刀块。洋葱切片。青椒撕成小片。
3. 加油,稍热,放入牛肉,轻炒。放入极少量干辣椒。
4. 放入洋葱片,轻炒。放入老抽,生抽,葡萄酒,番茄酱,轻炒。