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2016-04-16
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白灼虾 白灼虾属于粤菜系,主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,白灼虾是广东省广州地区一道地方传统名菜。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。白灼虾等虾类菜肴忌与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食同吃。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!白灼虾小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱白灼虾也会定期跟...
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清淡的白灼鱿鱼正宗做法/图解/步骤: 将鲜鱿鱼洗净切成一圈一圈,鱿鱼眼睛切掉,不然水会很红。 起锅烧开水,下姜去腥,水开的时候下鱿鱼,猛火约3分钟捞起 酱油挤点芥末,一道简单的白灼鱿鱼开吃。。 小贴士 注意,新鲜的鱿鱼是很容易熟的,千万别煮太久,太久就老了,肉就很难嚼,鲜味也减淡,所以火候一定要控制好,大约两三分钟就够了,鱿鱼本身有咸味,可以不要下盐了。
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