1. 把瘦肉切丁后,用刀剁几下,锅中放入与平时炒菜一样多的油,油热后,放几粒花椒炸一下捞出,另外一个锅烧水
2. 将剁过的肉放入锅中快速翻炒,然后放一勺黄豆酱(我用的海天黄豆辣酱),两勺甜面酱,这时火要小,把酱和肉翻炒均匀。然后加一碗水