1. 各种材料全部切丁,年糕丁煮软或用热水泡软备用,瘦肉用淀粉、料酒抓匀备用
2. 炒锅烧热,倒花生油适量,放入肉丁滑熟盛出
3. 原锅放葱花炝锅,放入番茄酱炒出红油,依据个人口味添加白糖、白醋,放入年糕丁炒入味,
4. 放肉丁、青红椒丁、菠萝丁翻炒均匀,放盐、味精调味即可