1. 牛肉切块,见方的,切两大片姜,两段大葱,一起放入冷水中,一定是冷水,烧开,去血沫,然后放入碗中,用温水清洗干净,其他的就都不要了
2. 电压力锅登场~放入清洗好的肉块,绍兴黄酒两勺,料酒太咸,所以家里一直用黄酒,然后薄盐生抽一勺,少许胡椒面,其他的香料就不放了,这样肉肉的味道更香我觉得,倒矿泉水没过牛肉,主要是因为桶装水喝不完也浪费,所以一般我用来做米饭和炒菜,电压力锅设定在豆类、蹄筋那一档,口感更好,ok~玩儿会儿植物大战僵尸。。。。。等待等待~
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