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黄瓜黑木耳炒蛋的图解教程
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1. 把黑木耳提前两个小时泡好。
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2016-04-16
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黑木耳炒蛋白正宗做法/步骤: 黑木耳洗净泡发,剪去根蒂、撕成小片 锅中入油烧热,炒制蛋白 调制味汁:将盐、糖、味精半汤勺水匀开 锅置于火上倒入黑木耳,快速翻炒,倒入调好的味汁,再炒几下,装盘时撒上葱花即可 小贴士 炒制嫩蛋白的秘密:锅中入油烧热,离锅凉至8分热,再倒入打好的蛋白,待其凝固,慢慢推铲,这样做蛋白嫩而白;也可在打蛋白时加入些许牛奶,也有辅助作用。
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