四川凉面的图解教程

四川凉面的图解教程的相关文章

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  【图解】四川凉面的做法

  标签：家常菜 四川凉面

  四川凉面的做法步骤 1. 水开后把面条煮至八成熟（面条软硬因个人喜好而定），事先准备一盆凉水（我用的矿泉水，最好用冰水）然后快速捞出放入盆中，用筷子搅动几下，再沥干水分，在面条里加几滴油用筷子把面条挑散开。 2. 这一步很重要，姜蒜捣成泥状，这样更入味，而且吃的时候嚼不到姜蒜的渣。 3. 榨菜我用的超市能买到的红油榨菜，用水将榨菜上的油冲洗掉，这样才不会有榨菜里红油的味道。...[ 查看全文 ]

  nirvana_wl

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  四川凉面的吃法

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 腌咸蔬菜

  四川凉面 1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。 2.绿豆芽洗净氽水备用，鸡脯肉煮熟后撕成丝，姜蒜泥加少许盐放入凉开水泡成姜蒜水（凉面摊是要分开来泡的，我偷下懒泡一起了），菜籽油烧熟后放凉备用（一定要这个，用其他植物油味道就不正啦）。 3.锅里水烧开后，放面条，刚过心就捞起，不要太软了。 4.捞在筲箕里（从重庆带来的），没人帮我打扇，也不想用电扇，事先把房间的空调调低...[ 查看全文 ]

  利琴a

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  四川凉面的做法

  标签：四川凉面 四川凉面的做法

  四川凉面 将面条煮好捞出来，可食用的冷水冲洗变凉； 撇掉水，加芝麻油迅速搅匀备用。 姜、蒜碾成末，葱切成葱花 麻辣花生碾成碎末 配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油...[ 查看全文 ]

  奋斗生活找希望

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  正宗四川凉面的做法

  标签：四川凉面的做法

  四川凉面 1. 先将水碱面直接上锅蒸，大气上来5分钟起锅。 2. 蒸好的水面有了一定的韧性，然后立即放入开水中煮滚3分钟，捞出备用。 3. 倒入一点色拉油，用筷子挑起面...[ 查看全文 ]

  四叶草每个十年

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  四川麻辣凉面的吃法

  四川麻辣凉面的做法与步骤 1. 将面条煮成8成熟，捞出控干 2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌 3. 黄瓜切成丝备用 4. 芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状 5. 加入醋、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀 6. 锅中放...[ 查看全文 ]

  ihhlo1494

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  四川美食麻酱凉面的做法教程

  1. Mosquito选择的是一款口感劲道，较粗的圆杆挂面 2. 面条煮透后用凉水冲，直至面条变凉。 3. 控干水捞出放入碗中 4. 锅中放少许油、炸花椒，控出热的花椒油浇淋在凉面上，拌匀以免面条粘黏 5. 姜、蒜切末 6. 锅中放少许油、姜末蒜末放入炒香，起锅前加辣椒末。盛出准备做油碟 ...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  四川凉面的家常做法

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 茎叶蔬菜

  四川凉面 1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。 2.绿豆芽洗净氽水备用，鸡脯肉煮熟后撕成丝，姜蒜泥加少许盐放入凉开水泡成姜蒜水（凉面摊是要分开来泡的，我偷下懒泡一起了），菜籽油烧熟后放凉备用（一定要这个，用其他植物油味道就不正啦）。 3.锅里水烧开后，放面条，刚过心就捞起，不要太软了。 4.捞在筲箕里（从重庆带来的），没人帮我打扇，也不想用电扇，事先把房间的空调调低...[ 查看全文 ]

  蝶舞霓裳123

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  四川凉面

  标签：凉面 四川凉面 家常菜

  四川凉面 四川 凉面(Cold Noodles,Sichuan Style)是四川的汉族 传统小吃,在四川全省都有很大影响。四川凉面可以选用机制的 面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟 菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。四川凉面的特点是多味调合、清爽利口、面条有...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天四川凉面教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，...[ 查看全文 ]

  早已忘记的过去

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  夏日最爱——四川凉面的家常做法

  标签：面食 面条

  四川凉面 材料 全蛋面（炒面条或者油面也行但不如这种全蛋面好），绿豆芽，榨菜末， 酱油， 醋（醋多放点）， 红油辣椒，葱花，香油，姜汁， 蒜水，花椒油，花椒面，糖。 姜汁， 蒜水，就是把老姜和蒜分别捣烂，分放两碗里，加少量的开水。等水凉下来了，只用泡好的汁。 用姜汁蒜水拌出来的调料比直接用姜和蒜泥拌出来的好吃些！ 做法 1. 把酱油，醋，红油辣椒，香油，姜汁，蒜水，花椒...[ 查看全文 ]

  顾漫__

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  正宗超美味的四川凉面的做法

  标签：面食 面条

  超美味的四川凉面怎么做最好吃怎么做超美味的四川凉面好吃 四川凉面 材料 全蛋面（炒面条或者油面也行但不如这种全蛋面好），绿豆芽，榨菜末， 酱油， 醋（醋多放点）， 红油辣椒，葱花，香油，姜汁， 蒜水，花椒油，花椒面，糖。 姜汁， 蒜水，就是把老姜和蒜分别捣烂，分放两碗里，加少量的开水。等水凉下来了，只用泡好的汁。 用姜汁蒜水拌出来的调料比直接用姜和蒜泥拌出来的好吃些！ ...[ 查看全文 ]

  LarkMi

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  正宗四川传统小吃~鸡丝凉面的做法

  标签：鸡丝凉面 主食

  准备好原料。 将鸡胸肉洗净后，放入锅中，加入料酒、花椒粒、姜片、八角、适量清水，中小火煮十五分钟后关火。 煮好的肉捞出后，立即浸入冰水中，二十分...[ 查看全文 ]

  孟先_森

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  【图解】四川甜水面的做法

  标签：家常菜 四川甜水面

  四川回锅肉的做法步骤 1. 把肉洗净煮熟，切薄片备用 2. 准备好配菜。红椒丝一点点就行，配色用。也可以不要 3. 热锅倒入油，热大概半分钟 4. 下入切好的熟肉片 5. 等熟肉片煸至”熬起灯盏窝儿了”，放入豆瓣酱 6. 再放入黑豆豉，翻炒几秒 7. 放入青蒜头和红椒丝，翻炒几秒至断生 8. 烹入一点点酱油 9. 最后放入青蒜苗，放入味精，炒匀即可起锅 四川回...[ 查看全文 ]

  追风鹏鹏

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  四川凉面怎么做

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 菜系

  四川凉面 1.面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。 2.用压面机压出面条，待用。 3.黄瓜切丝，国内烧热水。 4.下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。 5.将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。 四川凉面 1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。 2.绿豆芽洗净氽水备用，鸡脯肉煮熟...[ 查看全文 ]

  净颜梅911

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  四川酱肉丝教程图解

  标签：里脊

  四川酱肉丝的做法步骤 1. 里脊肉切丝，不要太细了哈！当然也不能太粗。加入淀粉 蛋白 酱油（一点点） 腌制15分钟 2. 趁着腌肉的时间我们来准备葱丝。 从白部分切成适量长的段， 并剖切成丝~（-。- 每次切葱丝真的是我的痛啊... 切丝无能），切好的葱丝侵泡入凉水中， 这个小窍门使得葱丝会成微微卷翘的形状， 很可爱 ^。^） ...[ 查看全文 ]

  遵化贪官腐败

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  手把手教你四川凉面的正确做法

  标签：四川凉面 健康

  手把手教你四川凉面的正确做法 主料： 面条500克、小麦面粉700克 辅料： 鸡蛋2个、黄瓜少许 调料： 食盐4克、醋半勺、蒜(汁)、生抽半勺、香油3克、水130克、芝麻少许、辣椒油5克、小葱少许 做法： 1、面粉+鸡蛋水，揉至没有干粉的状态 2、面条机做面条通常面和水的比例为5：2，手揉几下会觉得非常硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，感觉揉不到一块儿似的，没关系，尽量的...[ 查看全文 ]

  A春雪莹莹

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  四川酸辣面的做法

  标签：面食 面条

  怎么做四川酸辣面好吃 四川担担面 材料 细面条650克 （你如果要认真对戴吃饭呢，就自己竿面条。这活我怕怕，我用这重韩国细面条） 芽菜末30克（买不到宜宾芽菜就买小袋装的碎米芽菜也行） 化猪油30克 （哪天你买的肉有肥的，切下来熬些猪油。我是好些日子前做鸭子时，把肥油给切下来熬了些猪鸭油。） 上等酱油150克 醋15 克 红油辣椒100克 味精 5克 （我不用这） 葱花25克 芝麻酱30克 ...[ 查看全文 ]

  紫沐白災

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  四川酸辣面的吃法

  标签：菜系

  四川酸辣面 1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。 2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。 3、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。 4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。 5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾...[ 查看全文 ]

  爱尚KTV孙红

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  四川担担面的吃法

  标签：四川担担面 四川担担面的做法

  四川担担面的做法与步骤 1. 小香葱切末，放再一个准备好的大碗中，然后依次放盐 2. 放少许花椒面 3. 接下来就是辣椒油好醋 4. 这个时候再倒入适当的酱油，准备过程就可以了 5. 等煮面的锅开了后，用滚开的面汤浇在这个准备好的料中 6. 一碗泛着红油的汤就算...[ 查看全文 ]

  于氏散养黑猪

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  怎样做四川凉面才好吃

  标签：四川凉面 四川凉面的做法

  四川凉面 1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。 2.绿豆芽洗净氽水备用，鸡脯肉煮熟后撕成丝，姜蒜泥加少许盐放入凉开水泡成姜蒜水（凉面摊是要分开来泡的，我偷下懒泡一起了），菜籽油烧熟后放凉备用（一定要这个，用其他植物油味道就不正啦）。 3.锅里水烧开后，放面条，刚过心就捞起，不要太软了。 4.捞在筲箕里（从重庆带来的），没人帮我打扇，也不想用电扇，事先把房间的空调调低...[ 查看全文 ]

  任立鹏22

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  怎样做四川凉面最好吃

  四川凉面正宗做法/图解/步骤： 1. 1.面煮至8成熟，断生，放少许油用电扇吹凉。 2.把调料汁调好，切黄瓜配上。 3.拌好即食。 搜索四川凉面做法大全分类： 主食|面条|凉面|午餐[ 查看全文 ]

  天台山下的幽灵

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