四川凉面的家常做法

四川凉面的家常做法的相关文章

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  【图解】四川凉面的做法

  标签：家常菜 四川凉面

  四川凉面的做法步骤 1. 水开后把面条煮至八成熟（面条软硬因个人喜好而定），事先准备一盆凉水（我用的矿泉水，最好用冰水）然后快速捞出放入盆中，用筷子搅动几下，再沥干水分，在面条里加几滴油用筷子把面条挑散开。 2. 这一步很重要，姜蒜捣成泥状，这样更入味，而且吃的时候嚼不到姜蒜的渣。 3. 榨菜我用的超市能买到的红油榨菜，用水将榨菜上的油冲洗掉，这样才不会有榨菜里红油的味道。...[ 查看全文 ]

  nirvana_wl

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  四川凉面

  标签：凉面 四川凉面 家常菜

  四川凉面 四川 凉面(Cold Noodles,Sichuan Style)是四川的汉族 传统小吃,在四川全省都有很大影响。四川凉面可以选用机制的 面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟 菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。四川凉面的特点是多味调合、清爽利口、面条有...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天四川凉面教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，...[ 查看全文 ]

  早已忘记的过去

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  四川美食麻酱凉面的做法教程

  1. Mosquito选择的是一款口感劲道，较粗的圆杆挂面 2. 面条煮透后用凉水冲，直至面条变凉。 3. 控干水捞出放入碗中 4. 锅中放少许油、炸花椒，控出热的花椒油浇淋在凉面上，拌匀以免面条粘黏 5. 姜、蒜切末 6. 锅中放少许油、姜末蒜末放入炒香，起锅前加辣椒末。盛出准备做油碟 ...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  最正宗家常四川担担面的做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。 2. 将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。 3. 炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用， 4. 炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。 5. 倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可适量加些盐） 6....[ 查看全文 ]

  MIDL_AltMan

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  怎样做四川凉面最好吃

  四川凉面正宗做法/图解/步骤： 1. 1.面煮至8成熟，断生，放少许油用电扇吹凉。 2.把调料汁调好，切黄瓜配上。 3.拌好即食。 搜索四川凉面做法大全分类： 主食|面条|凉面|午餐[ 查看全文 ]

  天台山下的幽灵

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  四川凉面怎样做才好吃

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  四川凉面 1.将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟 2.捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底 3.烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟） ...[ 查看全文 ]

  老想摘朵桃花玩

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  【图解】四川甜水面的做法

  标签：家常菜 四川甜水面

  四川回锅肉的做法步骤 1. 把肉洗净煮熟，切薄片备用 2. 准备好配菜。红椒丝一点点就行，配色用。也可以不要 3. 热锅倒入油，热大概半分钟 4. 下入切好的熟肉片 5. 等熟肉片煸至”熬起灯盏窝儿了”，放入豆瓣酱 6. 再放入黑豆豉，翻炒几秒 7. 放入青蒜头和红椒丝，翻炒几秒至断生 8. 烹入一点点酱油 9. 最后放入青蒜苗，放入味精，炒匀即可起锅 四川回...[ 查看全文 ]

  追风鹏鹏

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  四川凉面如何做好吃

  标签：四川凉面 四川凉面的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  四川凉面 1.将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟 2.捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底 3.烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟） ...[ 查看全文 ]

  推荐使用1998

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  四川泡菜的家常做法

  标签：川菜 家常菜 四川泡菜

  1. 要准备一个密封性好的容器，一定要隔绝空气。远离油腻。否则容易变质。 2. 根据自己的喜好准备食材。我这里主要放了豇豆、娃娃菜和洋葱。 3. 配料是辣椒、生姜。辣椒的话是要整个的，带着柄的。生姜可以切片也可以整个扔进去。加点芹菜可以防止酸水发酵生花。一斤水至少放一勺半到两勺的盐。由于我是在学校宿舍做的泡菜，所以用白醋代替水。用水的话...[ 查看全文 ]

  天天爱美食

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  怎样做私房四川凉面最好吃了

  标签：四川凉面 凉面

  私房四川凉面正宗做法/图解/步骤： 1. 多年来的习惯，周末去菜场买各种面条，然后用保鲜袋分类别分份量装，饿了煮一包很方便！这次我选择的是机器压的棍棍面（就是圆柱体的面），我用超市的味千拉面最好也OK！ 2. 开水煮面，加三次凉水，最后一次加入豆芽！ 3. 把煮好的面加入一盒凉水中过水！ 4. 用一个网筛，把过好水的面放在网筛里，加入生花生油放凉 5. 配菜：黄瓜切丝、大蒜跺...[ 查看全文 ]

  哥吻6

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  正宗老四川凉面怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  正宗老四川凉面 1.胡萝卜、玉米粒焯水备用 2.豇豆焯水备用 3.豇豆铺盘底，胡萝卜围盘一圈作装饰 ...[ 查看全文 ]

  贾国强2012

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  四川鸡丝凉面如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  四川鸡丝凉面 1.锅内做水烧开放入鸡肉，姜，葱，花椒。将鸡肉煮熟晾凉，撕去薄膜。用手将鸡肉撕成条。 2.芝麻酱用水稀释，干辣椒切段放入碗中（碗中必须无水)锅烧热放入一勺植物油。油热后将油放入有干辣椒的碗中，蒜用刀拍碎切末。 ...[ 查看全文 ]

  nhfgbf568

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  四川抄手

  标签：川菜 家常菜 抄手

  1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥，加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮，包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗，里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  四川泡菜

  标签：家常菜 四川泡菜

  四川泡菜 四川泡菜,英文名:Pickles, Sichuan Style,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。四川菜 嫩豇豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣...图老师下面就为大家带来这道经典的四川泡菜，希望对大家做菜有所帮助。 正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步...[ 查看全文 ]

  只是如此66888

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  四川腊肉

  标签：家常菜 四川腊肉

  四川腊肉 四川腊肉,在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。曾经腊肉是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。小编今天推荐一道四川腊肉教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追...[ 查看全文 ]

  泰尼斯—凡

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  四川特色鲫鱼的家常做法

  标签：家常菜 鲫鱼

  1. 鲫鱼洗净，抹干水分 2. 入油炒香料，将辅料里面的都依次放入，炒香后加入开水熬制。 3. 熬开10分钟后，放入鲫鱼中火熬制，鱼肉脱骨后装盘。 4. 鱼捞出装盘，铺上一些芹菜叶，待汤汁浇上取其清香。 5. 将芹菜、韭黄、香葱放入汤中，熟透后加入鸡精起锅。 6. 淋上汤汁后，一盘鲜美的鲫鱼便...[ 查看全文 ]

  白羊一三五七九

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  正宗老四川凉面如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  正宗老四川凉面 1.胡萝卜、玉米粒焯水备用 2.豇豆焯水备用 3.豇豆铺盘底，胡萝卜围盘一圈作装饰 ...[ 查看全文 ]

  海景房鬼城

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  四川泡菜的做法

  标签：家常菜 四川泡菜

  正宗的【四川洗澡泡菜】的做法步骤 1. 先将所有食材泡水，洗净，自然晾干。然后将部分切成片状备用。 2. 往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水。 3. 在水中倒入50克泡菜盐，（淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸） 4. 将水烧开后，彻底晾凉。 5. 将放凉后的泡菜水倒入玻璃瓶中，不要太满，然后将所有配料倒入。 6. 将晾干的蔬菜依照上图的顺序放入瓶中，先放豆角，樱桃罗...[ 查看全文 ]

  sryxu

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  四川甜水面

  标签：家常菜 四川甜水面

  四川甜水面 甜水面是四川省很有名的一道 特色小吃。因为重用 复制酱油,口味回甜而得名。这个面主要突出甜味,其次是陈醋的酸,并辅以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!四川甜水面也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 四川麻酱凉面的做法步骤 1. Mosquito选择的是一款口感劲道，较粗的圆杆挂面 2....[ 查看全文 ]

  电壶盖盖_

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