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怎样做私房四川凉面最好吃了的相关文章

怎样做四川凉面最好吃

四川凉面正宗做法/图解/步骤： 1. 1.面煮至8成熟，断生，放少许油用电扇吹凉。 2.把调料汁调好，切黄瓜配上。 3.拌好即食。搜索四川凉面做法大全分类：主食|面条|凉面|午餐[ 查看全文 ]

天台山下的幽灵
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四川凉面

标签：凉面四川凉面家常菜

四川凉面四川凉面(Cold Noodles,Sichuan Style)是四川的汉族传统小吃,在四川全省都有很大影响。四川凉面可以选用机制的面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。四川凉面的特点是多味调合、清爽利口、面条有...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天四川凉面教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，...[ 查看全文 ]

早已忘记的过去
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四川凉面怎样做才好吃

标签：四川凉面四川凉面的做法菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

四川凉面 1.将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟 2.捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底 3.烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟） ...[ 查看全文 ]

老想摘朵桃花玩
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正宗老四川凉面怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

正宗老四川凉面 1.胡萝卜、玉米粒焯水备用 2.豇豆焯水备用 3.豇豆铺盘底，胡萝卜围盘一圈作装饰 ...[ 查看全文 ]

贾国强2012
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【图解】四川凉面的做法

标签：家常菜四川凉面

四川凉面的做法步骤 1. 水开后把面条煮至八成熟（面条软硬因个人喜好而定），事先准备一盆凉水（我用的矿泉水，最好用冰水）然后快速捞出放入盆中，用筷子搅动几下，再沥干水分，在面条里加几滴油用筷子把面条挑散开。 2. 这一步很重要，姜蒜捣成泥状，这样更入味，而且吃的时候嚼不到姜蒜的渣。 3. 榨菜我用的超市能买到的红油榨菜，用水将榨菜上的油冲洗掉，这样才不会有榨菜里红油的味道。...[ 查看全文 ]

nirvana_wl
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怎样做四川腊肠最好吃

四川腊肠正宗做法/图解/步骤： 1. 选好猪身上最适合做腊肠的五花肉和前夹肉清洗干净，然后肥肉和瘦肉分开，如图装好，记得肥肉要去皮哦 2. 肥肉与瘦肉都切片或者丁，切小一点，如图肥肉瘦肉和一块，加入事先准备好的调料和匀，腌制15分钟 3. 腌制好了如图 4. 事先准备好的肠衣，肠衣用凉水泡一下，切忌不能用温水和开水 5. 把肠衣全部套入灌腊肠用的不锈钢漏斗...[ 查看全文 ]

橄榄核丶小兵
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怎样做四川泡菜最好吃

四川泡菜正宗做法/图解/步骤： 1. 买一个十斤大的坛子吧！洗干净再用开水消毒晾干，烧五斤开水，给盐巴融化，盐水冷却后投入生姜，辣椒，蔬菜，给白酒，腌制一个星期就可以吃泡菜了，当然，新的泡菜水不如老的香！多泡几次就可以了！每次菜不要泡太多，吃了就加新的，这样泡菜水会越来越好！每次加蔬菜后适量撒些盐巴！放在阴凉通风的地方，洗菜的篮子，夹菜的筷子，所有周边工具都...[ 查看全文 ]

平姿
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四川凉面如何做好吃

标签：四川凉面四川凉面的做法菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

四川凉面 1.将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟 2.捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底 3.烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟） ...[ 查看全文 ]

推荐使用1998
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怎样做四川甜品-凉糕最好吃

四川甜品-凉糕正宗做法/图解/步骤：凉糕粉官方包装写的制作凉糕的三个步骤：第一步-先将250克凉糕放入容器中，加温水500克（1斤）调成浆糊，放置20-30分钟左右。第二步-在锅内烧开，2750克水（5.5斤）。将一半沸水加入浆糊中，搅拌混合均匀再全部倒回大锅中。第三步-中火加热煮熟，至冒泡。同时木棒不停地搅拌。冷却片刻，分入容器中冷却。放入冰...[ 查看全文 ]

使劲儿揉脸
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怎样做四川涼面最好吃

四川涼面正宗做法/图解/步骤： 1 水煮滾后面条和青菜一起放入，待浮起后用冷开水冲洗，水滤掉放麻油拌匀 2 所有调味料同时搅拌后放入已用麻油拌好的面条～大工告成 3 自制的油辣椒，喷香著呢！小窍门：油辣子可用老干妈...[ 查看全文 ]

恨天969
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怎样做四川麻辣鱼最好吃

四川麻辣鱼正宗做法/图解/步骤：把蒜切丁生姜切片小米辣切段截(越多越辣) ，干辣椒切节节(越多越辣) 干花椒一小把，想吃麻点就多放点，四川特产的酸菜包一包就够了切成一条一条，把芹菜和香葱切节，另外用三四个小米辣和几颗蒜瓣都切沫。以上都备用。鱼切片放入碗中加入盐巴.料酒.郫县豆瓣酱.还有红薯粉适量(让鱼更嫩) 去腥味！喜欢辣一点可以切一点小米...[ 查看全文 ]

圫圜躓
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怎样做四川油花卷最好吃

四川油花卷正宗做法/图解/步骤： 1. 发酵后的面团 2. 成品 3. 成品搜索四川油花卷做法大全[ 查看全文 ]

辣妹子啦啦啦0
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怎样做四川酥肉最好吃

四川酥肉正宗做法/图解/步骤： 1. 五花肉（3分肥7分瘦），切成长肉条（比平时的肉丝宽一点厚一点），没有五花肉可以用腿肉代替，但是肉不能太瘦 2. 切姜时忘记拍照了，原谅我用的网上图片。姜先用刀背拍散，来回几下拍匀，再用刀细细的切，姜就成末了 3. 把盐、姜、白胡椒、花椒、肉条抓匀，腌15分钟 4. 把红薯粉倒在另外一个盆里，用水发下（我是在网上买的农家自己晒...[ 查看全文 ]

孤独的鱼2678
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怎样做四川泡鸡爪最好吃

四川泡鸡爪正宗做法/图解/步骤：鸡爪洗净，放入开水煮五分钟，然后过凉水，备用。干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末。葱切段。在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道，根据自己口味适量增加这三种调料。把干辣椒段，干花椒，蒜姜末，葱段放入调好味的泡坛水中。放入鸡爪，泡三到五个小时，就可以吃...[ 查看全文 ]

zcvbgdaty
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怎样做四川泥鳅火锅最好吃

四川泥鳅火锅正宗做法/图解/步骤： 1. 火锅料、香锅料炒香后加水烧开，放大葱。食材先放不容易熟的泥鳅，然后是蔬菜，西红柿个人喜欢整个放，只用刀划两刀，这样很有汁水，烧开后，煮10分钟泥鳅才熟哦，关火前，最后放绿豆芽，绿豆芽软后，停火，放芹菜碎末上着就好了，火锅里面的配菜是看个人喜好哈，四川有些喜欢放脑花、内脏类的。 2. 蘸料是典型四川蘸料，麻油、蒜末、芹菜末、尖椒，少许盐...[ 查看全文 ]

海心歌
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怎样做四川连锅子最好吃

四川连锅子正宗做法/图解/步骤： 1. 把猪肉反复用清水冲洗，再浸泡5-10分钟后沥干备用 2. 准备半个生姜拍破，少许花椒备用 3. 把洗净的猪肉放入锅内，放入准备好的生姜花椒，再加入适量清水煮至七八分熟 4. 差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷 5. 待猪肉晾冷后开始切片装盘备用 6. 然后把之前煮肉的汤再次煮开，分别放入切好的猪肉和白菜，中火煮10-15...[ 查看全文 ]

yuxixi19949
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怎样做四川粉蒸排骨最好吃

四川粉蒸排骨正宗做法/图解/步骤： 1 排骨斩成小块，放清水盆里泡20分钟，去血水。 2 排骨沥水，加入生抽、糖、姜、蒜、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱，保鲜腌制过夜。 3 腌好的排骨，均匀沾裹上蒸肉米粉。（我用的蒸肉米...[ 查看全文 ]

誓言傻瓜
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四川鸡丝凉面如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

四川鸡丝凉面 1.锅内做水烧开放入鸡肉，姜，葱，花椒。将鸡肉煮熟晾凉，撕去薄膜。用手将鸡肉撕成条。 2.芝麻酱用水稀释，干辣椒切段放入碗中（碗中必须无水)锅烧热放入一勺植物油。油热后将油放入有干辣椒的碗中，蒜用刀拍碎切末。 ...[ 查看全文 ]

nhfgbf568
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四川美食麻酱凉面的做法教程

1. Mosquito选择的是一款口感劲道，较粗的圆杆挂面 2. 面条煮透后用凉水冲，直至面条变凉。 3. 控干水捞出放入碗中 4. 锅中放少许油、炸花椒，控出热的花椒油浇淋在凉面上，拌匀以免面条粘黏 5. 姜、蒜切末 6. 锅中放少许油、姜末蒜末放入炒香，起锅前加辣椒末。盛出准备做油碟 ...[ 查看全文 ]

笑、淡定
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怎样做四川火爆生煎肉最好吃

四川火爆生煎肉正宗做法/图解/步骤： 1. 坐锅，放少许菜籽油，倒入切片五花肉煸出油，加入姜片炒香。 2. 加郫县豆瓣酱翻炒出香味，倒入高笋，秋葵，洋葱，点几滴凉白开，加一点糖，翻炒出锅。 3. 营养又美味，很下饭！搜索四川火爆生煎肉做法大全分类：肉类|午餐|一家三口[ 查看全文 ]

踏星手持月
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