1. 包子皮:面粉 酵母 水混合揉成型,压平加植物油,四角包起继续揉成光滑面团至出筋,室温发酵两倍大
2. 包子馅:肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精,顺时针搅拌均匀
3. 发好的面团揪成小剂子,擀成面片包入肉馅
4. 包好的包子用湿布盖上醒15分钟