1. 五花肉切成厚片(0.5厘米厚度最好);少许姜切末,腐乳汁加腐乳块捣碎,加一点料酒,跟肉混合,把肉腌制一下。买一包粉蒸肉的料包,把每块肉都沾匀蒸肉米粉,盘子底部放土豆或者芋头块。把肉一片片码在土豆上,放几片姜片。锅里多放水,大火猛蒸50-60分钟。出锅撒葱末,即成。
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