1. 将肉洗净,切块大小一致,肉必须在沸之前用料酒腌制半小时(有时间可以多腌会,这样肉吃的时候口感好,口齿留香),然后烧水沸掉血沫,沸完捞出后,将肥肉挑出备用,生姜 大蒜 拍好备用 大葱半根不用切,小葱切末备用
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