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春节特辑| 鲤鱼跃龙门的做法步骤
1. 鲤鱼、面粉、芡粉、鸡蛋等备料
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2016-04-16
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怎样做铁锅焖鲤鱼(家庭版)最好吃
铁锅焖鲤鱼(家庭版)正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼背划刀,切葱段、姜片、料酒、盐,调匀用手抓匀,让鱼肉更入味。腌制1小时以上,时间久点更入味。 2. 再准备葱、酱、蒜,切段,猪五花肉切片,大料备好。 3. 干粉条用热水泡软。 4. 鱼腌制好后,热锅放油,油热后放五花肉,稍炒下变色后再放大料、葱、酱、蒜,炒出香味。 5. 然后再把辣豆瓣酱、黄酱、甜面酱都...
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1.将白乳胶均匀的涂抹在锅子或铲子生锈的地方。 2.将涂了白乳胶锅子或铲子放在火上烤。 3.待白乳胶烤干后将它除去,这样铁锈也跟着轻松的除去了。
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山东_赵珍珍A
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铁锅炖鱼的做法
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1鱼 去鳞 洗净 切成麻将大小的块 2调成的汤汁 3锅中放入适量的油 放入葱花、蒜瓣 炒香 放入汤汁 烧开 4加入适量的水 或高汤 烧开 5放入鱼块 6加入料酒 7大火烧开 专小火 8切好豆皮 冬瓜 9放入鱼锅中 继续炖 10临出锅前 放入一点蒜苗丝 11出锅了 12很好吃啊
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铁锅蛋
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铁锅蛋 “铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜,其是用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内,搅匀,放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水,铁锅放在小火上,将大油注入蛋浆中,并用勺慢慢搅动,防止蛋浆抓锅。 铁锅蛋是豫菜菜系很有特色的一道菜,其是用特制的铁锅盖放火上烧红。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以铁锅蛋教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 铁...
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铁锅豆腐
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铁锅豆腐 史上最全的铁锅豆腐,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 铁锅炖(排骨锅)的做法步骤 1. 首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、 2. 15分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜...
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正宗铁锅炖鱼的做法
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铁锅炖鱼 1. 把收拾好的鱼切盛鱼段后在鱼身上划几刀,为了更入味,不好意思忘记拍照了,只好用成品图了。 2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀后热锅起油,将切好的鱼段两面沾鸡蛋液后放入油锅中煎至两面金黄后捞出备用。 3. 将八角放入煎鱼剩下的油锅中,待八角编出香味,分别放入葱,姜,蒜,待编出香味。 4. 煸出香味后...
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砂锅笋干鹅 民间有句谚语“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”。在我生活的这座城市,老城区以前有一条街,以老鹅煲驰名,一到晚饭时间,挤满了食客。大大小小的桌面上,摆着炭炉或煤气炉,锅里煲着鹅肉,咕噜噜的沸腾着,香味能飘得很远。后来由于改建,这条因为老鹅煲闻名的旧街道拆除了。焖鹅肉,最佳搭配是笋干,最好是选用新鲜的嫩笋干,提前浸泡好,和鹅肉一起慢慢焖熟,笋干吸收了鹅肉的油...
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红烧鲤鱼的做法 红烧鲤鱼的家常做法
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红烧鲤鱼的做法 红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼是日常生活中常见的家常烧法,红烧鲤鱼味道鲜美,肉质嫩滑。人们都喜欢吃红烧鲤鱼,红烧鲤鱼每家都会做,但是每家烧的味道都不一样,那么怎么烧鲤鱼,味道会更好呢?下面图老师小编就为大家介绍几款红烧鲤鱼的制作方法。 家常红烧鲤鱼 材料:鲤鱼一条,葱、姜,蒜,八角,花椒,干红椒,酱油,白糖,料酒,白醋,盐。 做法...
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糖醋鲤鱼是特别好吃的一道菜,而且制作不难哦,一样是特别详细的步骤,很容易看得明白的。 鲤鱼怎么做好吃?鲤鱼的做法 鲤鱼怎么做好吃? 糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是特别好吃的一道菜,而且制作不难哦,一样是特别详细的步骤,很容易看得明白的。先把鲤鱼腌制,再上浆,然后炸酥皮,然后熬制糖醋汁,淋上即可。酥脆的外皮,鲜嫩的鱼肉,加上酸甜的酱汁,特别完美的组合。 食谱所需材...
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淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。 铁锅容易受潮-清洗铁锅少用洗涤剂 铁锅炒菜的好处 铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。但是铁锅容易生锈,也...
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铁锅豆角焖面 1. 先炒肉,放五香粉,生姜一片,然后倒出 2. 锅里倒油,油热倒葱蒜,加老抽,爆香,放豆角炒 3. 把炒好的肉倒进去,翻炒两下加水,没过豆角就行了。 4. 面放篦子上蒸五分钟,拿下来,把菜汤舀出点倒面...
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海鲜铁锅烧 【菜名】 海鲜铁锅烧 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 原料: 鱼肚50克、 海参50克、 鲜虾75克、 冬笋50克、 菜心酌量。 调料: 密制上汤、料酒、味精、盐、 胡椒粉、葱、姜、香料各适量。 【制作过程】 (1)鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别 氽水后放入上汤中浸3分钟,然后沥干水分。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!海鲜铁锅烧是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!...
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铁锅生锈怎么办?如何防止铁锅生锈
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铁锅是日常烹饪很常用的一种锅具,物美价廉。很多喜欢做饭的大厨们,是非铁锅不用滴。铁锅的好处,除了便宜,受热快,能为咱们的身体补充铁之外,有一个小缺点,那就是容易生锈。其实啊,只要别怕麻烦,多做一点点小工作,就可以避免铁锅生锈的麻烦啦。 铁锅生锈怎么办?如何防止铁锅生锈 炒完菜,将铁锅洗净后,用纸巾或抹布,将锅的内壁擦干,用大火烧干锅的内壁和外壁的水,就可以啦。如果...
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铁锅版叉烧肉的做法
铁锅版叉烧肉 1. 把肉切成大块,清水浸泡2个小时,把血水泡出来,中途记得换水。 2. 把肉捞起来后用厨房纸巾吸干水,用刀背拍松肉,使其更好入味。大蒜压泥,把调料都放一个碗里拌匀,均匀的抹在肉上,放冰箱冷藏室腌制24小时。 3. 锅里放油,下腌制好...
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铁锅豆角焖面的家常做法
铁锅豆角焖面 1. 葱洗净,切碎;大蒜去皮,洗净,切碎;姜切碎。 2. 豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。 五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。 3. 炒锅置...
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