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2016-04-16
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凉拌芝麻秋葵 食材: 秋葵1/2斤,柴鱼片1/2杯,调味料A:,2小匙,调味料B:,1/3大匙,味醂2大匙,香油1/3大匙 做法: 1.将秋葵蒂切除,洗净沥干备用。 2.备一汤锅,加水煮滚,放入盐,再把秋葵放入,汆烫约20~30秒后立即捞起,放入冷水中,等到完全变凉后,再捞起沥干水份,排入盘中备用。 3.将调味料B拌匀,淋在秋葵上,再撒上柴鱼片即可上桌食用。 麻辣凉拌藕片 材料 ...
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凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜,家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。 1皮蛋,去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。 2找一根线,用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。 3再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。 4将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里。撒上姜末,冷藏10分钟。 ...
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