1. 第一步:将豆角摘好,洗净备用,土豆去皮,切成小块,用凉水浸泡,(浸泡后的土豆在炖的时候不容易碎)将五花肉切成薄片,备用第二步:热锅放入适量油,等到油温热的时候放入五花肉翻炒至肉变白,放入老抽,翻炒至肉均匀着色,放入豆角继续翻炒,至豆角变成绿色,放入开水,没过豆角,放入调料,开锅后20分钟,放入盐,过早放盐肉会硬,放入盐十分钟后放入土豆,小火炖20分钟,等到汤汁粘稠,放入鸡精,翻炒出锅!<...[ 查看全文 ]