1. 从市场买来酸豇豆,用凉水泡5分钟,洗净控干水。
2. 把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫(小半碗,爱吃辣可多放)。半碗蒜泥。
3. 肉馅用香油,盐,鸡精,少许黑胡椒粉,一点酱油淹上。
4. 开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。