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1. 开水煮熟大红虾
2. 捞出的大红虾,去除浮沫,入炒锅,加黄豆酱,豉油,料酒炖煮即可
小贴士
大红虾提前煮好,入炒锅加少量水和各种酱料炖煮就可以了。葱姜蒜随意。
私家油闷大虾的做法步骤
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2016-04-16
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私家油闷大虾基本做法
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油闷大虾 材料 大虾 葱 姜 糖 做法 1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线 2、葱、姜都切成一寸左右细丝 3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下 4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些 5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意...
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