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干豆角烧肉基本做法
干豆角烧肉基本做法
干豆角烧肉的做法步骤
1. 准备配料:冰糖、花椒、八角、蒜、姜、葱
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2016-04-16
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干豆角烧肉
五花肉
干豆角烧肉基本做法
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干豆角提前用温水泡几小时,我是隔夜浸泡的 五花肉切成小块,我用的一半是五花肉,一半是排骨,最好全用五花肉 我把泡软的干豆角绑在五花肉上,其余的切...
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豆筋红烧肉 提起红烧肉,我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。苏东坡不但是一位伟大的诗人,更是一位美食家,他有一首《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,...
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干豆角烧肉的家常做法
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正宗干豆角烧肉的做法
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干豆角,我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的,所以只能是这个样子了。 提前把干豆角泡发。 猪肉肥瘦分开切。肥的留用,瘦的加生抽料酒盐抓腌均...
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干豆角扣肉的做法步骤 1. 准备一块带皮五花肉,放入锅中,葱姜切片一同放入锅中,加点盐放点花椒粒,倒入老抽给肉上色,煮至用筷子插入肉里能到底就可以拿出来了。 2. 锅中坐油,七成热时,将煮熟的方肉皮朝下放入锅中,炸至表皮酥脆起泡就捞出放入冰水中备用 3. 将肉取出切成薄片,厚...
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我是那支麻醉针
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干煸豆角基本做法
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干煸豆角的做法
干煸豆角的做法步骤 1. 锅中做油,豆角下锅,小火煎,煎至表皮微起皱微焦,盛出备用 2. 肉沫用少许老抽抓匀,下油锅炒至变色,盛出备用 3. 锅中做少量油,七成热,下入花椒麻椒中小火炒出香味,下入干辣椒段炒香,再加入葱姜蒜末爆香 ...
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豆干烧肉基本做法
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豆干烧肉的做法步骤 1. 肥瘦分开各切成丁(因为我不喜欢吃肥肉,所以切开来炸了) 2. 准备好生姜 大蒜 八角 3. 提前泡好的豆干 4. 小火把肥肉炸出油 ...
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怎样做干豆角烧肉
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干豆角烧肉
干豆角烧肉的做法 干豆角烧肉做法和步骤1干豆角提前一夜水发。发好切段,五花肉切大块,过水焯一下。2锅里热油,放入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜蒜煸炒出香,然后放入生抽老抽翻炒一下。3倒入足量开水,大火烧开后下入八角和桂皮转中小火炖30分钟,放入豆角,继续炖20分钟即可。出锅前调入香菜。 4干豆角的家庭做法:准备材料,嫩豆角3斤,盐1茶匙。水一锅。5先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再...
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豆角土豆烧肉基本教程
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豆角土豆烧肉的做法步骤 1. 菜洗干净,豆角掰成段,土豆切块,肉切片 2. 肉用酱油料酒泡10分钟左右 3. 锅内加油,油热后炒豆角,带豆角略变色时捞出 4. 锅内加油,油热后加蒜和姜爆香,加入肉片翻炒,酱油和料酒一同加入,肉炒变色后...
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干豆角烧肉 1、带皮五花肉切麻将块。 2、干豆角用温水泡软后(浸泡的时间约2小时)清洗干净,剪成寸段。 3、热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。 4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色。 5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。 6、再放入处理好的干豆角翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可。 干豆角烧肉 1.干豆角...
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干豆角烧肉末的家常做法
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怎么做干豆角烧肉末好吃 干豆角烧排骨 干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。 味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。 补秋膘---- 干豆角烧排骨 原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。 干豆角烧排骨的做法 ...
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干豆角红烧肉的做法
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干豆角红烧肉的做法步骤 1. 锅内放油,油热后放入花椒大茴葱姜爆香,放入切块的五花肉和冰糖翻炒5分钟,加入料酒,盐,蚝油,老抽,十三香继续翻炒5分钟,加入200ml水,放入泡软的干豆角,放入两汤勺甜面酱,倒入电压力锅内18分钟,按标准口味,出锅~肉软烂不腻,干豆角清香,好吃到爆~ 2. 简单易学,下饭...
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干豆角烧排骨基本做法
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干豆角宽粉烧排骨的做法步骤 1. 干豆角用温水泡开。排骨用冷泡去血水,洗净,擦干表面水分。 2. 炒锅加油,小火放糖炒至融化变成褐色后(注意不要炒糊),放入排骨翻炒,再加老抽炒至排骨均匀上色。 3. 加没过排骨的开水,加大料,干辣椒,葱,姜,大火烧开后,小火炖30分钟。再加干豆...
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小龙哥哥27
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干豆角烧肉怎么做
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干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜。 1干豆角,我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的,所以只能是这个样子了。提前把干豆角泡发。猪肉肥瘦分开切。肥的留用,瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。 2炒锅倒油,炒香葱姜蒜,放入肥肉片用小火炒出油。抓好的肉片。将豆角改刀。 3肥肉油吐差不多时,下入抓好的瘦肉片,炒到变色,放入豆角。翻拌均匀后,加盖小火烧透。出锅前调整味道,加盐糖生抽等出锅。 ...
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北京大爷就是我
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干豆角红烧肉的家常做法
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干豆角红烧肉的做法与步骤 1. 五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断。 2. 五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分。 3. 锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色。 4. 倒入焯好的肉,翻炒至肉...
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干豆角土豆红烧肉的做法步骤 1. 准备好原料! 2. 肉用酱油和料酒腌制20分钟 3. 油烧热,化糖,放姜片和八角爆香 4. 把肉倒进去翻炒,上色,然后加水开始炖,腌肉的料也可以倒进...
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干豆角腊肉的做法步骤 1. 干豆角要用热水泡软以后 备用 腊肉放入锅里炒干一点 然后用这个油来炒菜 2. 然后用腊肉的油炒菜 加入蒜指尖椒 姜可以不加 个人喜欢 3. 然后加入干豆角 加入十三香跟酱油 ...
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干煸豆角的做法步骤 1. 豆角掐去两头,抽掉两边的丝,切段儿洗净沥干 2. 锅中倒入足够的油,放入豆角炸至外表褶皱,颜色变深后捞出备用。注意火别太大,不然容易糊。 3. 将炸过的豆角放入锅中,转中大火复炸,这样可以使豆角更脆,注意时间不...
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正宗干豆角红烧肉的做法
1干豆角冲洗干净浸泡2小时。 2沥干水的干豆角改刀切成小段。 3锅内入油烧至7分热,将葱姜、切好的五花肉块倒入锅内,快速翻炒至肉色发白。 4调入糖、老抽,翻炒数下让肉块上滚满酱色。 5倒入干豆角段,将肉块与干豆角炒匀。 6倒入适量开水,大火烧开后转中小火焖煮40分钟。 7调入盐,翻炒匀。 8最后转大火收汁出锅即可。
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