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干豆角烧肉末的家常做法

怎么做干豆角烧肉末好吃

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨

干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。

味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。

补秋膘----干豆角烧排骨

原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨的做法[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
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  • 标签:豆制品
    豆筋红烧肉 提起红烧肉,我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。苏东坡不但是一位伟大的诗人,更是一位美食家,他有一首《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,...[ 查看全文 ]
  • 干豆角红烧肉的做法与步骤 1. 五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断。 2. 五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分。 3. 锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色。 4. 倒入焯好的肉,翻炒至肉...[ 查看全文 ]
  • 干锅肉末豆角正宗做法/图解/步骤: 1. 准备食材,肉末事先用酱油,色拉油腌好!后面就用肉里油就够囖! 2. 砂锅烧干 3. 放入花椒、干辣椒,肉末,翻炒下 4. 放入四季豆,蚝油,翻炒几下,倒入少量水,盖上盖,闷几分钟,中间翻炒2-3次!等水烧干,看四季豆变软,即可上菜! [ 查看全文 ]
  • 干豆角,我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的,所以只能是这个样子了。 提前把干豆角泡发。 猪肉肥瘦分开切。肥的留用,瘦的加生抽料酒盐抓腌均...[ 查看全文 ]
  • 肉末干煸豆角 最后倒入炸过的豇豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。 参考做法二将豆角切成两厘米的段,蒜苗切成稍长的... 参考做法三1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干; 2.锅内放油烧至八成热时放入豇豆,炸3分钟至豆角表面起皱收缩,捞出沥油 3.锅中留底油,将蒜末、肉末炒...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴肉末干煸豆角教程,绝对值...[ 查看全文 ]
  • 干豆角烧肉 1、带皮五花肉切麻将块。 2、干豆角用温水泡软后(浸泡的时间约2小时)清洗干净,剪成寸段。 3、热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。 4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色。 5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。 6、再放入处理好的干豆角翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可。 干豆角烧肉 1.干豆角...[ 查看全文 ]
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  • 肉末拌豆角正宗做法/图解/步骤: 1. 豆角摘去豆筋,掰成寸断,洗净,备用; 2. 猪肉洗净后,剁成肉末;肉末用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻; 3. 锅置火上,倒入适量清水烧开;调入适量盐,香油,将豆角放进锅里焯水; 4. 豆角焯水后,捞出,过凉水,沥干水分; 5. 调入适量盐、细砂糖、香油,搅拌均匀; 6. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,放入姜碎煸炒出...[ 查看全文 ]
  • 豆角肉末炒饭 1. 米饭加适量清水抓松 2. 瘦肉剁成肉末,加油、盐、料酒、生抽腌一下 3. 豆角切碎 4. 胡萝卜切小丁 5. 炒锅热油,把肉末放入炒香 6. 放入胡萝卜煸炒片刻再把豆角碎放入 7. 炒至快熟加入盐炒匀 8. 把米饭倒入,快速炒散 9. 当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,加入适量生抽炒匀即可 #九阳...[ 查看全文 ]
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  • 干豆角烧肉是安徽池州的汉族传统名菜。 1干豆角,我姑姑晒的时候是摊在干净的房顶上晒的,所以只能是这个样子了。提前把干豆角泡发。猪肉肥瘦分开切。肥的留用,瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。 2炒锅倒油,炒香葱姜蒜,放入肥肉片用小火炒出油。抓好的肉片。将豆角改刀。 3肥肉油吐差不多时,下入抓好的瘦肉片,炒到变色,放入豆角。翻拌均匀后,加盖小火烧透。出锅前调整味道,加盐糖生抽等出锅。 ...[ 查看全文 ]
  • 1:豆角用手去筋并撕成寸段,葱挽结,姜切片 2:五花肉切块后焯水并冼净;锅内热油,六成热时,下入五花肉煸炒至微黄 3:烹入料酒,翻炒,下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色 4:倒入开水没过肉,大火烧开后改小火焖一个小时 5:倒入豆角,下入鸡精调味,继续焖至豆角断生即可                            ...[ 查看全文 ]
  • 标签:肉末豆角
    肉末用料酒、盐、生抽腌一会 豆角、胡萝卜切丁,大蒜切片 起油锅煸炒肉末,熟后盛出 ...[ 查看全文 ]
  • 1.姜切丝,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀。 2.豆角折断,撕去老筋,洗净。入沸水锅焯水2分钟,捞起沥干。 3.锅烧热,入豆角干煸至水汽变干,豆角皮微微发皱。 4.加适量菜油(比一般炒菜略多),煎炒豆角至表皮焦糊。豆角拨至一边,入姜,蒜,泡椒煸炒出香味。 5.入肉末划散,炒至发白后倒入芽菜。 6.所以食材翻炒均匀。加2勺料酒...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    肉末酸豆角 1.锅入放油,加入姜末干辣椒和野山椒。 2.待炒出香味儿后加入肉末。 3.肉末稍变色加入酸豆角翻炒,适当加少量的水炒。待炒干水份加一小匙野山椒汁翻炒均匀出锅前加一点儿糖。 小诀窍 豇豆已经很咸了,就不用加盐了。 肉末酸豆角 1、将肉末、酸豆角、洋葱切成小丁。 2、羊肉切末,加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎,酸豆角泡辣椒切碎。 3、炒锅倒油,炒香小部分...[ 查看全文 ]
  • 干扁豆角 1. 豆角洗干净掰碎 2. 蒜切片 3. 锅热油炒豆角 炒十分钟 4. 炒至豆...[ 查看全文 ]
  • 1. 将豆角择净筋,拜城段。 2. 干辣椒切成段。 3. 炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,下入豆角,小火炸熟,捞出沥干油。 4. 锅中留少许油,下入干辣椒稍炸一下。 5. 下入豆角,老抽、白糖、盐一起煸炒,出锅前加入鸡精,炒匀即可。 干煸豆角的做法视频小贴士 1、豆角要挑嫩的,不要那种有豆子的豆角。这...[ 查看全文 ]
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