1. 茄子洗净切丁,猪肉肥瘦分开切丁备用;
2. 杭椒,朝天椒洗净切丁,甜豌豆甜玉米洗净开水泡五分钟
3. 锅内放油,放入茄丁翻炒,煸炒出茄子内的水分后盛出
4. 锅内放少许油,然后放入肥肉丁爆炒出油,然后放入瘦肉丁翻炒变色放入杭椒及朝天椒,甜豌豆甜玉米粒翻炒;