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蛋香豆腐的做法
皮蛋豆腐的做法步骤
1. 内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型,这样容易完整的倒出来。
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2016-04-16
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滑蛋豆腐的做法
1:鸡蛋打散,按照蛋液和水1:2的比例加入凉开水,盐适量,搅匀上蒸格,中火烧开水,小火将蛋羹蒸熟,取出放一旁备用;(喜欢生抽味道的,可以加生抽) 2:锅内下油适量,将青豆,玉米,胡萝卜丁,火腿肠丁下锅翻炒,待熟,将豆腐丁也加入,加适盐,略微翻炒,勾薄芡,出锅,浇在蛋羹上即可。
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怎样做香炸蛋豆腐才好吃
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香炸蛋豆腐 青椒 红椒切包米那么大的小块,红椒切细。豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以 下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下肉末,炒香加蒜末,加青红椒豆瓣。直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半...
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豆腐蛋正宗做法/图解/步骤: 1. 干虾仁事先用热水泡好,肉切成粒状,海蛎洗干净,香葱切葱花备用。 2. 豆腐切成0.5cm的片状,这里说一下,豆腐下锅后不要怕散掉,有时候还要特意弄碎,更好粘连。 3. 锅里花生油烧热,油比平时多一点点 4. 油热拿出两铲的量备用,平时我都是有另备熟油,加点姜更香 5. 锅里留底油,将肥肉放入翻炒出油捞出不要,不一定要有猪油,只是正好家里有小块肥肉,个人又觉...
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鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤 1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀 2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中 3. 稍微和匀 4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟...
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蛋拌豆腐的家常做法
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皮蛋拌豆腐 1. 内酯豆腐或绢豆腐1盒,皮蛋2个 2. 豆腐先中间横切一刀 3. 再竖切N刀成小块 4. 用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中,技术活哦~ 5. 皮蛋去壳后一切为二,每一半再切成三小片,共12片 6. 改竖刀切成小丁铺在豆腐上 7. 小碗内加入3勺酱油,2勺镇江香醋,少许糖,切入小香葱(香葱又吃完,只好青蒜代替),最后来些麻油 ...
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蛋浮豆腐的家常做法
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蛋浮豆腐 1.将所有酱汁的材料混合煮开;将鸡蛋豆腐切成正方块备用。 2.吻仔鱼洗净,沥干备用。 3.将蛋打散成蛋液备用。 4.取一平底砂锅,将作法1的材料倒入,加入吻仔鱼,以中火煮开后,将蛋液在锅中来回淋入,待呈蛋花半熟状态时即可熄火。 5.将平底砂锅放在平盘上即可直接上菜。 鸡蛋豆腐 1.水豆腐切成片,加入生抽腌制一会儿。 2.鸡蛋打撒,加盐,腌好的豆腐粘上鸡蛋液在平底锅内煎至两面金...
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番茄豆腐汤的做法步骤 1. 准备好食材,肉切成细条,加料酒,生粉,老抽,盐,胡椒粉腌制去腥,番茄切成丁,笋切片。 2. 锅中放少量油,热锅后先放入肉翻炒,肉变色后放入番茄煸炒,加少量盐,这样容易把番茄汁煸炒出来,如果喜欢番茄味重一些的,还可以加入一勺番茄酱。 ...
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鹌鹑蛋豆腐的做法
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小花菇烧鹌鹑蛋 鹌鹑个头小巧,营养丰富,是高蛋白比脂肪的滋补佳品,很适合孩子食用。 家里有学龄的孩子,所以我家常常买些鹌鹑蛋。 鹌鹑蛋和鸡蛋一样,吃法很多,可家里吃的最多的还是白水煮或者五香鹌鹑蛋,这次恰巧买到了鲜的小花菇,那就和花菇搭在一起红烧吧!我这人做饭一向是随心所欲,总觉得自家的饭食没那么多条条框框,想放什么就放什么,想怎么做就怎么做呗,适合家人口味,家人吃...
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豆腐蛋饺的家常做法
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豆腐蛋饺 1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。 2.把鸡蛋打入每个三角袋中,放入少许青豆,用面粉封口。 3.炒锅置火上加油,待油热时,将三角豆腐袋下入锅中,炸至金黄色捞出。 4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。 鸡蛋炒豆腐 1、鸡蛋打散,豆...
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蛋豆腐的吃法
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蛋豆腐 1.蛋与柴鱼高汤搅拌均匀,以纸巾过滤后倒入蒸盘中备用。 2.取一蒸锅,蒸锅水开后,放进作法1的蒸盘蒸15分钟。 3.取出作法2蒸好的蛋豆腐放入冰箱冰至凉后,将其切方块盛盘,淋上适量调味汁即可食用。 蒸蛋豆腐 1.首先把蛋蒸上,两个蛋液充分打散,不要有蛋筋,然后过一下滤网,再加入两倍的水或者高汤,搅拌均匀,放少许盐调味。 2.蒸锅一定要先热好,把蒸蛋的容器盖上盖子,或者用PE保鲜...
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蛋香白土司的做法
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蛋香白土司 1. 两个鸡蛋配白糖,打匀 2. 白土司切三角形 3. 热锅凉油,小火。大火会糊,有黄油更好,会更香!可是家里木有(┯_┯) 4. 白土司两面裹蛋液,穿好衣服准备下锅 5. 小火...
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不堪回首283
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葱香蛋饼的做法
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1鸡蛋加盐打散。.加2饭勺水,搅拌均匀。加面粉,每加一勺就搅拌均匀,加至搅拌到最后无面粉颗粒为止。.继续加水,调制稀薄,比水样流动稍微缓一些的厚度 2加入切碎的葱花。搅拌均匀锅烧很少很少的油,烧热。.中小火,加一汤勺蛋糊,迅速转动锅子。.边边自动掀起时,晃动锅子,蛋饼翻面。.翻面后大约10秒钟左右,晃动锅子,蛋饼也跟着晃动,就可以出锅了。
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蛋香蔬菜饼的做法
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蛋香蔬菜饼 1. 材料:鸡蛋。面粉。番茄。黄瓜 2. 黄瓜洗净后切细丝 3. 接着剁成碎粒 4. 番茄也是同样切碎 5. 然后将鸡蛋。黄瓜。番茄和面粉放到一起 ...
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鱼香鸽子蛋的做法
鱼香鸽子蛋 1. 鸽子蛋放入锅中煮熟,剥壳后,将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过 2. 热锅放入适量的油烧热,放入滚过粉的鸽子蛋,炸至呈金黄色,捞出沥油备用 3. 豆芽洗净入锅炒熟,装盘,将鸽子蛋放在豆芽上 4. 炒锅留底油...
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葱香蛋 1. 洋葱切成粒,分成两部分 2. 鸡蛋打散,加入少许料酒、盐和牛奶拌匀 3. 蛋液内加入一半洋葱粒 4. 热锅冷油,下另一半洋葱粒炒香 5. 倒入蛋液,略等一会再翻炒 ...
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元旦新菜式 蛋香铁板日本豆腐
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以前去餐馆吃饭,我总会点上一盘铁板日本豆腐,那外脆里嫩的感觉让我回味无穷。元旦来临了,我们就变下新花样,在铁板上面铺上一层嫩黄的鸡蛋,这样不仅映衬了“圆蛋”这个喜庆的节日,而且浓浓的蛋香和爽口的豆腐相配,美味又营养,真是色香味俱全。 1、将日本豆腐切成一小块,然后裹上淀粉放到油锅内炸,当外表呈金黄色时即可捞出锅。 2、将青椒切...
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香滑蛋肠粉的做法
香滑蛋肠粉 1. 用水磨肠粉大概200ml,用1:1的比例调成浆。 2. 把蛋打到另一个碗里,打散。 3. 用1+2调成蛋浆,搅匀。 ...
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香煎芙蓉蛋的做法
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1准备好鸡蛋 香菇 鲜笋 大葱 叉烧肉。水发香菇、熟鲜笋肉分别切成中丝,叉烧肉切成丝。大葱也切成丝。 2锅中注水烧开,下入香菇丝 笋丝煮至30秒。再下入叉烧肉丝焯水后捞出沥干水分。鸡蛋打在碗中,加入盐 胡椒粉 味精搅打均匀。 3再加入焯水的叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝。调拌均匀后再加入芝麻油搅拌均匀。煎锅烧热,加入油,倒入二分之一与原料拌好的蛋液。炒成凝固状。 4铲出后,放入剩余...
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蛋香小麻花的做法
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原料:高粉100克,低粉70克,牛奶40克,酵母3克,白糖30克,全蛋1个,蛋黄2个,黄油30克 酵母溶解牛奶中,除黄油外所有混合盆中 浇上酵母液和成面团,揉...
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