1. 先发面:3斤面,用温水融化5克酵母,调的稍微软一点的面,盖上个蓖薕放到温暖的地方发酵,我家是地暖,直接放在地上,比较省事,忘拍照了~~趁着面醒发的功夫可以调包子馅,五花肉 茄子切丁,葱剁碎加入,搅拌均匀,加味极鲜,面酱,蚝油,花生油,面酱本身有咸味,我没再放盐,为了孩子~~调好的馅料这个如图
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