家常茄子的菜谱教程

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  红烧茄子的菜谱教程

  标签：红烧茄子

  红烧茄子 1.茄子去皮，洗净切滚刀块 2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块 3.蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用 4.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用 5.用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入...[ 查看全文 ]

  那原点1122

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  茄子打卤面的菜谱教程

  标签：茄子打卤面

  家常茄子打卤面的做法 家常茄子打卤面做法和步骤1面条的制作方法：1、取面粉适量，加入一小勺盐，分次倒入温水，用筷子搅拌成面絮。再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。2把面团切成5—8厘米厚的片状。放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片。 逐渐增加档位，多次重复压出薄厚均匀且光滑的面片，并撒适量面粉或玉米粉防止粘连。3用最细孔压出面条即可。压好的面条撒适量干粉。 4圆茄子1个、西红柿2个、...[ 查看全文 ]

  你的网络断了

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  家常菜谱 红烧茄子的做法

  标签：家常菜

  第一步：准备好所需的食材。 第二步：将食材洗干净后，两种颜色的辣椒都洗净待用，大蒜则切成蒜蓉。 第三步：将茄子洗干净后切成条状，最后在放有少量盐的水中浸泡10分钟。 第四步：自制料汁。取小碗一个，然后放入老抽，盐，生抽，糖，鸡精和蒜蓉，水淀粉拌匀。 第五步：起锅，将油烧热。然后把茄子挤出水分，放入锅中...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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  酱香茄子菜谱精选

  标签：酱香茄子

  酱茄子的做法 酱茄子做法和步骤1茄子洗净切成略宽的条状，加入盐拌匀腌10分钟。 2盐好的茄条除去水分拌入淀粉，让每根茄条上都沾上薄薄的淀粉，锅里热宽油放入茄条煸炒至黄软盛出。 3锅里热油爆香大蒜碎，倒入猪肉末煸炒至变色。 4倒入XO酱，再倒入豆瓣酱继续煸炒。 5倒入煸好的茄条，轻轻翻炒出锅，撒上香葱碎和小红椒碎即可。 6小贴士：1、茄条切得加入宽一点，不烯煸炒后容易乱成一锅...[ 查看全文 ]

  为我代言你呢

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  酱烧茄子菜谱精选

  标签：酱烧茄子

  虎皮辣子烧茄子的做法 虎皮辣子烧茄子做法和步骤1把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽，葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；2锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖、鸡精煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。 3小帖士：夏天最受新疆人欢迎的虎皮...[ 查看全文 ]

  笑笑美衣

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  粤菜菜谱 咸鱼茄子煲的做法

  标签：家常菜 粤菜

  咸鱼茄子煲怎么做？跟图老师一起来学吧~~ 1.茄子洗净去皮去蒂切长条，大蒜切末。 2.平底锅烧热，放油，油烧至5成热时，放入茄子小火煎至两面金黄后盛出。 3.将咸鱼也煎至两面金黄。 4.煎好的咸鱼撕成小块备用。 5.锅中留底油，下入葱蒜末爆香，然后放入茄子和咸鱼。 6.调入生抽、料酒、蚝油、糖、...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  腰果的菜谱教程

  标签：腰果

  黄瓜腰果炒虾球的做法 黄瓜腰果炒虾球做法和步骤1将黄瓜、虾洗净，备好腰果；2黄瓜去皮，虾去皮去虾线，腰果用微火炒至微黄；黄瓜切小丁，虾用剪刀剪成小段，腰果用手掰碎；3剪好的虾段放入碗中，加姜汁、淀粉抓匀备用；4锅里加水烧至七成热时放入虾，用笊篱轻轻推动，开锅后捞出；5锅烧热倒油，油热入黄瓜丁，虾段煸炒，加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。 6小贴士： 1、无需加盐，蒸鱼豉油本身就是咸的；2...[ 查看全文 ]

  liuqin316

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  茴香的菜谱教程

  标签：茴香

  三鲜茴香饺子的做法 三鲜茴香饺子做法和步骤1猪肉切小丁，用盐、少许酱油、鸡精码味半天；茴香去老梗，洗净后切细；木耳提前泡发，摘净，切碎；熏干切小丁（豆腐干也可）； 2将茴香倒入适量花生油（防止杀盐出水），和匀；打入一个鸡蛋，再把其他切碎的原料加入，调入适量盐、鸡精，顺同一方向搅拌上劲即可。 3和面。面粉里加少许盐和一个鸡蛋，这样的饺子皮比较筋斗，煮的时候不容易破；面团揉得不...[ 查看全文 ]

  索斯幽魂

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  菜花的菜谱教程

  标签：菜花

  干煸菜花的做法 干煸菜花做法和步骤1准备材料。 2锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；3锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；放入猪肉丁，炒至肉变色；倒入一汤匙生抽；放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟；加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。 4烹制心得：1．要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料；2．喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更...[ 查看全文 ]

  999loe

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  鲍鱼的菜谱教程

  标签：鲍鱼

  茄汁扒鲍鱼的做法 茄汁扒鲍鱼做法和步骤1鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少； 2用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉； 3冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了，在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用； 4鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末，均匀淋入少许蒸鱼豉油，冷水上锅，开锅...[ 查看全文 ]

  月光_舞曲

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  蛋羹的菜谱教程

  标签：蛋羹

  黄瓜鸡蛋羹的做法 黄瓜鸡蛋羹做法和步骤1新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块；2将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀；3碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小一般蒸至10至15分种即可； 4提示1、黄瓜鸡蛋羹要小放一点水，因为黄瓜本身含水分比较大。5提示2、6－10个月的宝宝最好不要放盐，10个月以上宝宝也要...[ 查看全文 ]

  瑾轩90

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  鸡汤的菜谱教程

  标签：鸡汤

  玉带竹荪鸡汤的做法 玉带竹荪鸡汤做法和步骤1竹荪、枸杞、丝瓜备好。鸡架、鸡汤备好。2竹荪、枸杞泡发好，丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用。鸡架放入锅里加入适量的水煮开后，关小火熬上30分钟。放入竹荪和丝瓜煮软。再放入枸杞，撒入盐拌匀即可。 3竹荪有一股特殊的味道，如果想减轻这种味道，可以在竹荪泡软后加一茶匙白醋，用手抓泡2分钟，再用清水冲洗到没醋酸味即可。 4竹荪鸡汤味道鲜美，营养丰...[ 查看全文 ]

  —▔3▔

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  苋菜的菜谱教程

  标签：苋菜

  蒜泥苋菜的做法 蒜泥苋菜做法和步骤1准备材料。 2将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。 3锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。 4等菜变软就可加盐调味即可。 5这苋菜汤拌米饭也是不错的。 野苋菜皮蛋汤的做法 野苋菜皮蛋汤做法和步骤1皮蛋去壳切成小粒，蒜米切也成碎粒，去掉苋菜的根部，保留嫩的茎与叶，切成段，锅中放适量油，爆...[ 查看全文 ]

  dufangxingpo

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  黄芪的菜谱教程

  标签：黄芪

  黄芪炖母鸡的做法 黄芪炖母鸡做法和步骤1宰杀好的母鸡清洗干净，去头去脚去内脏；黄芪、大枣、枸杞清洗干净，把黄芪和大枣填入鸡腹内；入高压锅，添加没过的水；2大火煮开，撇净浮沫；添加葱段和姜片，加盖大火煮至上汽后转小火慢炖一个小时；起锅前添加枸杞和适量盐，继续滚煮5分钟即可。 3小帖士：母鸡很难炖烂，炖制时间根据具体情况自定。我用的高压锅，上汽后改小火40分钟停火，自然排气后发现没有...[ 查看全文 ]

  醉梦飞雪house

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  海参的菜谱教程

  标签：海参

  海参三鲜粥的做法 海参三鲜粥做法和步骤1大米清洗干净，浸泡20分钟。虾肉切成小丁。姜切大片2片，切适量姜丝。 2锅内放水，放2片姜，适量料酒。放入鸡胸肉，煮熟。煮熟的鸡胸肉撕成丝。泡好的米小火慢熬。 3熬到粥离自己满意程度6成的时候，放入海参，鸡丝，虾肉，熬至粥软烂粘稠。加盐调味撒小葱花装饰即可。 4海参粥三鲜主料是海参和大米。做法简单，蛋白质高，营养丰盛，补肾、益精、养血。 ...[ 查看全文 ]

  alsasd881

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  虾仁的菜谱教程

  标签：虾仁

  清炒虾仁的做法 清炒虾仁做法和步骤1剥虾壳的时候，从头数第二节，就是图中那个小卡通人所指的位置，从那里先剥开，然后往两边一抻拉开，虾壳就很容易脱开了，而且能保持完整。当然这个要保证虾比较新鲜，如果有些软的虾，外壳不够硬了，那就不会这么容易剥了。 2虾仁去掉虾线就可以直接做菜，不过为了让虾仁更好看一些，还可以把从中间片开，只留尾部一段相连，这样做出的虾仁就会卷起来，像花一样。 ...[ 查看全文 ]

  yongbgt555

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  发糕的菜谱教程

  标签：发糕 主食

  玉米面发糕的做法 玉米面发糕做法和步骤1玉米面中加入一些白面，拌匀。 2发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里。 3把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊。 4盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中...[ 查看全文 ]

  天使828

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  鱼头的菜谱教程

  标签：鱼头

  剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头做法和步骤1将鱼头清洗干净，用刀劈成两半，鱼头背部相连；取半盆清水，加入白醋和精盐，将鱼泡入盆中去其腥味。 2将鱼头取出，切面涂上蚝油，均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。鱼头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上剁椒酱，在鱼头下垫葱姜蒜，入锅，中火蒸20分钟。 3取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。 4Tips：1、有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味...[ 查看全文 ]

  卡玛9998

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  螃蟹的菜谱教程

  标签：螃蟹

  香煎螃蟹的做法 香煎螃蟹做法和步骤1买回来的螃蟹先用刷子刷干净。 2揭去底部的那块，在把螃蟹对半剖开。取适量淀粉再把螃蟹轻轻的沾上一层薄薄的淀粉； 3锅里放少许油，放入辣椒、葱头和姜片翻炒。待香味出来的时候，倒入螃蟹翻炒。 4倒入适量白酒，继续翻炒。加少许清水，盖锅焖5分钟即可。 5看着这黄灿灿的颜色，嘿嘿，馋馋你们。 6真的很不错，哪怕是小小个的螃蟹，依然好吃， ...[ 查看全文 ]

  想飞的鱼1188

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  培根的菜谱教程

  标签：培根

  苦瓜炒培根的做法 苦瓜炒培根做法和步骤1苦瓜洗净后从中片开，挖去内瓤，去瓤后斜刀切片儿，将培根，干辣椒，蒜片，葱姜末切好备用；2切好的苦瓜片用热水焯烫一下倒出沥干备用，锅内热少许油，油热后下入干辣椒葱姜蒜片炒香；3下入培根片小火慢煎，煎至培根片四周微卷出香味，下入苦瓜片，加入盐糖调味后炒匀关火制作完成。 4小帖士：1、苦瓜选择颜色嫩绿的苦味会比较柔和，如果在去籽时刮净内壁白壤儿也...[ 查看全文 ]

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