粤菜菜谱 咸鱼茄子煲的做法

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  咸鱼茄子煲的做法 特色粤菜为您保健

  标签：茄子的做法 茄子怎么做好吃 养生食谱

  咸鱼茄子煲的做法 特色粤菜为您保健 咸鱼茄子煲是一道粤菜中的著名菜品，一般是以咸鱼鱼茄子作为主要原料制作而成。咸鱼茄子煲营养丰富，鲜咸可口，适合中老年人食用。具有调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风，防癌抗癌，消毒杀菌等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款咸鱼茄子煲的美味食谱吧。 咸鱼茄子煲 材料 茄子2-3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙(预先蒸熟备...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲正宗做法 咸鱼茄子煲的做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼

  咸鱼茄子煲 1、茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。 2、茄片捞出，沥干水。烧热锅，下油，加热后，小火将咸鱼粒炸至香酥，捞出。继续将油烧至约六七成，投入茄片炸几分钟，炸透至熟，倒起沥去油份。不想用太多油的话，可以放少一点油，慢慢将茄子煸软，盛出。 3、利用锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆...[ 查看全文 ]

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  怎么做咸鱼茄子煲 咸鱼茄子煲做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼 鱼

  最受欢迎的粤菜——咸鱼茄瓜煲 1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取出剔去大骨，切成小块。茄子切成细长段，五花肉切丁，大蒜、生姜 剁成碎，香葱切成末，分开葱白及葱青部份。(图1) 2.将茄条用玉米淀粉粘裹起来，尽量让茄白部分都粘到粉。（图2） 3.锅内倒入1碗油，中火热至170度，放入茄条炸至表面微黄色，茄子内部变软,（图3）炸好的茄子沥干油备用。（图4） 4.将调味料B在碗内调匀备用，炒锅...[ 查看全文 ]

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  怎样做咸鱼茄子煲好吃 咸鱼茄子煲的做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 猪肉碎

  最受欢迎的粤菜——咸鱼茄瓜煲 1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取出剔去大骨，切成小块。茄子切成细长段，五花肉切丁，大蒜、生姜 剁成碎，香葱切成末，分开葱白及葱青部份。(图1) 2.将茄条用玉米淀粉粘裹起来，尽量让茄白部分都粘到粉。（图2） 3.锅内倒入1碗油，中火热至170度，放入茄条炸至表面微黄色，茄子内部变软,（图3）炸好的茄子沥干油备用。（图4） 4.将调味料B在碗内调匀备用，炒锅...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲如何吃 咸鱼茄子煲的家常做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼 鱼

  鱼头沙茶茄子煲 1.茄子洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净切丝，备用。 2.草鱼头洗净后切成大块，均匀沾裹太白粉、胡椒粉、盐，备用。 3.起一锅，倒入适量的油烧热至180℃，放入作法2的茄子块，以大火炸至茄子块颜色变深，捞起；将作法1的草鱼头块放入作法3油锅中，以大火炸至鱼头块呈表面呈现酥黄状态约七分熟，捞起备用。 4.另热一油锅，放入做法2的辣椒段、蒜头末爆香，加入作法3的鱼头...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲的做法 如何做咸鱼茄子煲

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 猪肉碎

  最受欢迎的粤菜——咸鱼茄瓜煲 1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟，取出剔去大骨，切成小块。茄子切成细长段，五花肉切丁，大蒜、生姜 剁成碎，香葱切成末，分开葱白及葱青部份。(图1) 2.将茄条用玉米淀粉粘裹起来，尽量让茄白部分都粘到粉。（图2） 3.锅内倒入1碗油，中火热至170度，放入茄条炸至表面微黄色，茄子内部变软,（图3）炸好的茄子沥干油备用。（图4） 4.将调味料B在碗内调匀备用，炒锅...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼 粤菜

  咸鱼（鸡粒）茄子煲 1、茄子去皮，切长条或片状，用水浸泡片刻。咸鱼放凉水中泡去部分咸味，切小粒。 2、把泡好的茄子沥干水后放入密封盒子进微波炉打2分钟至熟。也可放锅里烧油热后下炸茄条。 4、锅里少许油炒香蒜米，葱花，放入鱼粒（也可将鸡脯肉切丁加入）、豆瓣酱煸透炒香。 5、把打熟的茄子挤干水分或炸好的茄条放入锅，加酱油，糖，蚝油，酒，煸炒。加高汤，焖5分钟。 6、砂锅直接烧...[ 查看全文 ]

  啊尼哈谁呦

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  咸鱼茄子煲的做法

  标签：咸鱼茄子煲

  【菜谱换礼2】咸鱼茄子煲 茄子切成条泡在水里。 锅放多点油，把茄子条放进去炸一下，稍微变软就出锅沥油。 ...[ 查看全文 ]

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  茄子咸鱼煲

  标签：家常菜 茄子咸鱼煲

  茄子咸鱼煲 水淀粉适量 白糖 2克 水少许热量:183.84大卡 钾:710.12毫克 磷:122.36毫克 镁:104.04毫克 钙:30.97毫克 碳水化合物:30.72克 钠:20.28毫克茄子洗净去皮,去蒂切成长条,蒜切成末锅内入油,烧至5成热,小火将茄子煎至两面金黄再将咸大马哈鱼煎至两面金黄将煎好的咸鱼撕成小块待用用锅内煎鱼剩下的油...下面就由图老师网为大家提供茄子咸鱼煲，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 【猫咪之家】腐竹...[ 查看全文 ]

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  怎样做咸鱼茄子煲 最正宗咸鱼茄子煲的做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼

  咸鱼茄子煲 1、 咸鱼切丁，茄子去皮切成条，葱择洗净切段，姜、蒜切片； 2、 净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出，茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油； 3、 另取净锅上火烧油，油温六成热时，下入姜片、蒜片、葱段、蚝油沙香、加入鲜汤少许，下入茄条、咸鱼，烧至茄条软时，勾芡，装入烧好的煲内即成； 4、 准备：10分钟，烹饪：40分钟 咸鱼茄子煲 1、茄子洗净，切成约5厘米的长...[ 查看全文 ]

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  粤菜菜谱家常菜做法 教你做3道经典粤菜

  标签：养生食谱

  粤菜菜谱家常菜做法 教你做3道经典粤菜 粤菜是我国八大菜系之一，是指广东菜，很多人也是非常喜欢吃粤菜的，粤菜中许多的菜品极其的受到全世界的喜爱。而粤菜不但可以在饭店吃，还可以在敬爱自己做着吃，今天图老师小编就为大家介绍其中3道经典的粤菜粤菜菜谱家的常菜做法。 粤菜菜谱家常菜做法 白切贵妃鸡 特点：著名的粤式菜肴。以贵妃鸡为原料，肉质鲜美，制作方...[ 查看全文 ]

  可心儿60

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  咸鱼茄子菜谱教程

  标签：咸鱼茄子 五花肉

  咸鱼茄子的做法步骤 1. 咸鱼肉粒，葱头粒放锅爆香，然后放茄子调味加点水，大火收汁即可 粤菜-咸鱼茄子煲（附茄子不油腻的小窍门）的做法步骤 1. 茄子切花刀，也可以切长条 2. 放水里加少许盐浸泡十分钟，这样只需少量油就可以炸软茄子，而且去除涩味保持茄子的颜色不氧化...[ 查看全文 ]

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  怎么做咸鱼茄子煲 最正宗咸鱼茄子煲的做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼 鱼

  咸鱼（鸡粒）茄子煲 1、茄子去皮，切长条或片状，用水浸泡片刻。咸鱼放凉水中泡去部分咸味，切小粒。 2、把泡好的茄子沥干水后放入密封盒子进微波炉打2分钟至熟。也可放锅里烧油热后下炸茄条。 4、锅里少许油炒香蒜米，葱花，放入鱼粒（也可将鸡脯肉切丁加入）、豆瓣酱煸透炒香。 5、把打熟的茄子挤干水分或炸好的茄条放入锅，加酱油，糖，蚝油，酒，煸炒。加高汤，焖5分钟。 6、砂锅直接烧...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲的家常做法

  标签：咸鱼茄子煲 瓜果蔬菜

  咸鱼茄子煲 1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。 2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。 3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。 4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。 小诀窍 1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。 2、茄子必须炸透，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及...[ 查看全文 ]

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  肉末咸鱼茄子煲的做法

  标签：茄子

  咸鱼茄子煲 材料 主料：茄子3个、咸鱼1条约100克。 辅料：姜15克、蒜5克、葱15克 调料：蚝油4克、老抽4克、盐5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、鸡精3克、香油3克、生粉10克、鲜汤适量 做法 1、 咸鱼切丁，茄子去皮切成条，葱择洗净切段，姜、蒜切片； 2、 净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出，茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油； 3、 另取净锅上火烧油，油温六成热...[ 查看全文 ]

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  正宗咸鱼茄子煲的做法

  标签：咸鱼茄子煲

  【菜谱换礼2】咸鱼茄子煲 茄子切成条泡在水里。 锅放多点油，把茄子条放进去炸一下，稍微变软就出锅沥油。 ...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲怎样做好吃 咸鱼茄子煲怎样做

  标签：咸鱼茄子煲 粤菜

  咸鱼茄子煲的做法步骤 1. 准备一根茄子，我的茄子比较长，小的可以两根，咸鱼，一条小的鱿鱼干，还有葱姜蒜末 2. 咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪丝 3. 锅宽油，烧四五成热时下茄子炸，稍微变软后捞出沥油 4. 炒锅加少许油，煸香咸鱼和鱿鱼丝 5. 下葱姜蒜末一起煸炒 6. 再把茄子倒进去，翻炒 7. 加生抽蚝油，盐，翻炒均匀 8. 把茄子倒进砂锅，加少许的水，中小火焖煮5...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲如何做好吃 咸鱼茄子煲最正宗的做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼

  五花肉咸鱼烧茄子 1.咸鱼用水浸泡，五花肉切片，或者丁，青红椒切块 2.茄子切条，入锅蒸熟。 3.把浸泡过的咸鱼放到热油里炒干，加入姜片和蒜头炒，然后把五花肉丁/片放入继续炒 4.把已经蒸熟的茄子，倒入锅里加入老抽白糖，和青红椒及咸鱼一起翻炒，加盐入味即可 小诀窍 炒茄子一定要放一点糖，味道鲜香 梅香咸鱼炒矮瓜 1、热镬烧油文火煸香蒜茸、姜丝和梅香咸鱼碎。 2、倒入焯油后的矮瓜...[ 查看全文 ]

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  咸鱼茄子煲的吃法

  标签：咸鱼茄子煲 茎叶蔬菜

  咸鱼茄子煲 1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。 2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。 3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。 4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。 小诀窍 1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。 2、茄子必须炸透，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及...[ 查看全文 ]

  无奈的小孩me

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  咸鱼茄子煲最正宗的做法

  标签：咸鱼茄子煲 茄子 咸鱼

  咸鱼茄子煲 1、茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备用。 2、干香菇少许泡开后切粒，咸鱼适量用清水泡十分钟左右，捞起切成小粒，肉末、大蒜、生姜切粒备用。 3、炒锅里放油，比平常炒菜要多些，把沥干水的茄条撒上少许生粉，入热油中炸至表面微黄，捞起沥油备用。 4、炒锅留底油，倒入咸鱼粒炒出香味。 5、把肉末、姜蒜粒倒入炒香。 6、加入少许剁椒，香菇粒，倒入...[ 查看全文 ]

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