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鱼头的菜谱教程

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头做法和步骤1将鱼头清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连;取半盆清水,加入白醋和精盐,将鱼泡入盆中去其腥味。

剁椒鱼头

2将鱼头取出,切面涂上蚝油,均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖。鱼头反放于盘中,撒上相同的调料并涂上剁椒酱,在鱼头下垫葱姜蒜,入锅,中火蒸20分钟。

剁椒鱼头

3取出蒸盘,在鱼头上撒上香葱末,淋入热油即成。

剁椒鱼头

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2016-04-12 标签:

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