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香干回锅肉的图解教程
香干回锅肉~的做法步骤
1. 来张所有食材的全家福~~(盐和味精是来打酱油的=_= 由于烹饪过程有点紧张,后来忘记放了。。。话说其实有豆瓣,酱油和耗油就可以了,放了盐反而咸了~)
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2016-04-16
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香干回锅肉的做法步骤 1. 将肉放锅里煮一會捞起沥干(煮过的比较好切),切成薄片! 2. 姜,蒜,(我这里为了再加点辣味,所以再加了几个干辣椒,)豆腐干切丝,青椒切菱形狀备用 3. 锅里放少许食用油后,扔几颗花椒 4. 再将五花肉放进去翻炒至微卷(因为我这肉沒选好,所以炒不出漂亮的样) 5. 加两勺豆瓣继续翻炒均匀!入味,上色 6. 紧接着放入姜片,大蒜,,, 7. 最后加入...
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经典回锅肉的做法 经典回锅肉做法和步骤1将猪腿肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干。 2将肉切成约4厘米宽的大薄片。 3豆瓣、豆豉剁碎;青蒜拍碎,切段。 4炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷。 5下豆瓣酱。 6下豆豉、甜面酱、酱油、糖。 7放入青蒜段炒至断生即可。 8我把肉片切得太小,所以炒出...
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家常杏鲍菇回锅肉的做法步骤 1. 把五花肉洗净,放入凉水烧开煮熟,用筷子试一下可以很轻松的插入就是熟了。杏鲍菇切片,用滚水焯一下,很短时间就可以了,之后捞出过一下凉水备用。 2. 五花肉切片,起锅热油放入葱姜末,煸一下之后放入五花肉开始煸炒,这时不要着急,把五花肉的油炒出来,不然之后会很腻。之...
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家庭版青蒜回锅肉的做法步骤 1. 五花用清水煮八分熟,捞出切薄片。 2. 青蒜切段,木耳泡好备用,尖椒切菱形段。 3. 锅里放少许油后加热,放入姜片五花肉爆炒,加入郫县豆瓣。 4. 五花肉爆炒至打卷放入切好的青蒜,木耳,尖椒翻炒。 ...
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香干回锅肉 卤肉做法:选用精制五花肉用上好卤汤卤制,将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,下入精制五花肉、卤制入味,起锅待用。 1、把卤好的五花肉、香干切片,青椒洗净切菱形片待用。 2、点火,在锅里放油,待5成热的时候,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻,待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去,大火翻炒,...
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