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油爆小河虾基本教程
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1. 将新鲜小河虾用清水冲洗干净,再沥干水分剪去须脚。
2. 大葱洗净切成葱花,姜削去外皮切末,香葱洗净切碎。
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2016-04-16
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1材料:新鲜小河虾500克、葱姜适量。调料:盐1小勺、料酒1小勺。 2锅内适量油烧至6成热时将洗净沥水的小河虾放入。 3将小河虾煎炸至外壳泛红,捞出沥干油待用。 4锅内留少许底油,爆香葱姜。 5倒入炸好的小河虾,翻炒数下。 6调入盐,快速翻炒匀即可。 7成品图。
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正宗油爆小河虾的做法
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炒小河虾的做法步骤 1. 小河虾洗净,放入热锅内炒一下,主要是为了让河虾没有水,微微变色立即倒出 2. 锅内放入油,油热后加入葱丝、姜丝、辣椒丝爆香,放入小河虾,加入料酒,酱油、尖椒丝继续炒几下加入盐、味精出锅 3. 味道很好的 爆炒小...
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油爆小河虾的做法与步骤 1. 去掉虾须和虾脚,洗净沥干水分 2. 炒锅里放油,用旺火烧到沸滚时,投入河虾略炸 3. 见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开,即倒入漏勺里沥去油 4. 锅内留少许底油,爆香葱姜 5. 加入料酒、生抽、白糖、醋、搅至卤汁稠粘时,将炸好的河虾倒入,速颠翻几下 ...
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