1. 将虾用清水洗干净,去头部的刺,从背部切开,清理虾肠。
2. 用容器装好处理完的虾,放入1条匙料酒、适量的生粉、1条匙酱油、少量的盐和糖腌制。
3. 将蒜头拍碎切成小粒作准备。(可以先用油热锅,然后把虾炸一下,这样虾壳吃起来会更脆)如果不喜欢油炸的话,就直接加入少量的油来爆一爆蒜头,然后将虾倒入直接翻炒,待虾变色的时候加入适量的清水,再加入1条匙的泰式甜辣酱和拌面酱。